肉制品企业采购指南
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2010 年第 2 期
肉类的包装之生鲜肉类包装 来源:中国食品产业网 : 发布时间:2008-07-18 阅读次数: 229 ? 1 生鲜肉类的生产和销售生鲜肉类的质量好坏直接受到微生物侵袭和繁殖 酶的活性 氧化反应以及脱水等物理化学变化的影响.肉在贮存和流通过程中主要受到细菌 酵母 和霉菌三种微生物的侵蚀从而造成可闻见的腐变.虽然并不是所有的细菌都对人体有害但肉食中某些细菌会直接或间接地引起人们食物中毒(如沙门
气调保鲜库及配套设备简介一气调保鲜贮藏方法介绍气调保鲜贮藏方法是目前国际上使用最普遍效果最好最先进的一种保鲜技术果蔬在采摘前后都是活的有机体其内部进行着一系列的生化反应其中最重要的是呼吸作用果蔬采后的有氧呼吸特点是分解贮藏在果蔬组织细胞中的糖果酸等碳水化合物产生二氧化碳水蒸气热量和一些芳香族化合物这一过程中将消耗果实机体呼吸作用越强消耗越快完熟期来得越早贮藏时间越短影响呼吸强度有以下几个因素
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设备通用技术之常用元件简介
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对包装印刷技术的简介印刷方式的适应性 承印物的多样性决定了包装印刷对各种印刷方式具有良好的适应性 到目前为止几种主要印刷方式均可用于包装印刷如凸版印刷平版胶印凹版印刷丝网印刷及柔性版印刷等但是欲得到物美价廉的包装印刷品对印刷方式的合理选择又带来一定困难因此在实际应用中应根据用途印刷要求承印材料的性质和表面形状等因素合理选择理想的印刷方式以下原则可供选择时参考 (1)凸版印刷 主要特点:图文
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