在北京生活和工作了八年之久去了不少北京火锅店经常出差在外几乎各地的火锅都吃了一遍唯独海底捞火锅店给我留下了深刻的印象在火锅这样一个一般人看来很难弄出新意的低门槛行业海底捞通过把服务理念用到极至使自己从竞争者中脱颖而出它的经营模式使我联想到了IT服务营销策略几乎每个去过海底捞的顾客都会对那里的特色服务如数家珍:保安及时给你拉开车门并护送你下来直到大厅门口等待用餐时提供的擦鞋美甲服务供顾客消遣的跳棋扑
海底捞服务营销战略分析摘要改革开放30年我国的经济得到了迅猛发展人们收入也日益富足随着人们生活水平的逐渐提高人们的消费观念以及饮食习惯也发生了非常大的变化人们在对餐饮本身提出高品位以及无公害健康营养的餐饮产品的同时也对餐饮服务提出了更多的要求我国餐饮行业已经了经历了将近的30年的快速发展后餐饮行业己经从单纯的进行产品质量竞争和简单的价格竞争逐渐转变为餐饮行业的服务理念竞争但目前我国大多数的餐
等候区的贴心服务:免费水果小吃棋牌杂志涂指甲擦皮鞋等这就是海底捞的粉丝们所享受的 贴身又贴心的超级服务经常会让人流连忘返满意度的累积带来忠诚度
海底捞的营销策略和经营模式 15090677 人力资源管理 徐靖杰海底捞作为一家餐厅隶属于餐饮服务业所以其顾客的消费需求和餐厅所提供的应该是优质的服务海底捞恰恰重视这这一点并且把良好优质称心的服务作为自己的特色来做填补了很多服务行业在此方面的空白从而给顾客温馨舒适的感觉和享受把服务真正地做好海底捞的成功与红火离不开它巧妙的营销策
海底捞火锅底料配方 无渣底料:配方 牛油20斤菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤豆豉2.5斤冰糖2.5斤姜拍碎15斤高度白酒3斤醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒10斤(用水煮好剁碎).大料1斤.花椒(用水泡好).小米辣2包剁碎.小茴香0.5甘草切碎0.2肉桂0.2丁香0.2肉豆蔻0.5桂皮0.5草豆蔻0.2孜然粒0.2荜拨0.2白芷0.5三奈0.2草果0.5香果0.2良姜0
海 底 捞 案 例海底捞的用户界面各种美食评价上能看到食客们对在海底捞的种种印象有的甚至带有传说的味道把这些评论传说串起来就能勾勒出海底捞的用户界面等待是海底捞让人最刻骨铭心的印象最受伤的记忆服务员姑娘大姐小弟发自内心的真诚款待又让人不能自拔再次踏进它拥挤的大门在海底捞顾客能享受到星级服务真正找到上帝的感觉甚至会觉得不好意思有人将海底捞热情周到的服务称之为变态服务也有食客在网上点评现在都是平等
案例2海底捞的服务 案例摘要 近几年海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象吸引了众多媒体的也引来了学术界的研究企业界的学习甚至是风投的青睐2010年7月中央电视台2台的《商道》就做了一期节目发现身边的商机——海底捞火锅北大光华管理学院两位教授也曾对海底捞进行了一年多的深入研究甚至派人卧底当服务员总结出海底捞的管理经验百胜中国曾经将其区域经理年会聚餐的地点选在了海底捞的分店观摩整
海底捞品牌营销案例目录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc295415844 一.海底捞简介 PAGEREF _Toc295415844 h 3 HYPERLINK l _Toc295415845 二.海底捞优势介绍 PAGEREF _Toc295415845 h 4 HYPERLINK l _Toc295415846 三.
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海底捞餐厅的制度管理条例来自搜索网(.3722) 海量下载满意的员工才能带来满意的顾客先满足员工的一些最基本的要求员工满意目前主要有四项基本要求:1改变员工工作的时间场的现状缩短工作时间注意劳逸结合2关心女性员工的福利3注意培养青年员工4照顾好中老年员工和身体有残疾的员工做好环境保护和社会服务5每年给每位员工一定时间休假制组织大家到国内外旅游给予员工一定股份等等三靠事业留
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