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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章 主要含氮化合物代谢蛋白质的酶促降解氨基酸的降解和转化氨同化及氨基酸的生物合成核酸的酶促降解核苷酸的分解代谢核苷酸的生物合成第一节 蛋白质的酶促降解蛋白质 小片段 氨基酸蛋白酶肽酶｛羧基末端 羧肽酶氨基末端 氨肽酶一个AA或二肽肽酶 末端含AA较少的肽链蛋白酶 肽链

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  1 蔗糖的水解二 蔗糖的降解由蔗糖酶催化：由于底物和产物的旋光方向发生了改变，所以蔗糖酶又称为转化酶。产物也因此就做转化糖。2 形成糖核苷酸二 蔗糖的降解由蔗糖合酶催化：2 形成糖核苷酸二 蔗糖的降解NDP主要是ADP和UDP，其产物分别为ADPG(腺苷二磷酸葡萄糖)和UDPG(尿苷二磷酸葡萄糖)。UDPG和ADPG是葡萄糖的活化形式，在合成寡糖和多糖时作为葡萄糖基的供体。这比将蔗糖水解要经济，因

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