相关文档

• 厨房培训知识.ppt

  消 防 安 全 培 训火，给人类带来光明，带来温暖……火，使给人类从生食、野蛮状态进入熟食阶段……火，善用之则福，不善用之为祸……《消防法》《消防法》第五条 任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何单位和成年公民都有参加有组织的灭火工作义务。 《消防法》第二十八条 任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占

• 厨房运营培训.ppt

  福州厨房运营规范QQ团购文案标题范例优单包装制作注水表提交（同上）

• 5WHY培训(商用厨房)[1].ppt

  Body TextSecond LevelThird LevelFourth LevelFifth Level 如何运用鱼骨图和5WHY法 全面班组管理教材Pointなぜなぜ五个为什么分析法1 5个WHY分析又称为什么-为什么分析是一种探索问题原因的方法对一个问

• 厨房六常管理培训.ppt

  六常管理六常管理六常管理六常管理一 六常法的基础概念5常节约 常节约就是向每一个人灌输按照规定方式做事的能力节约人工劳动力物质消耗能源消耗把成本降到最低 （一） 常组织常组织的步骤是：a现场检查b区分必需和非必需品c清理非必需品d非必需品的处理 1分层管理 （1）将物品分类决定需要和不需要的物品 （2）将同类用品归一集中存放及处理 （3）减省无谓的消耗2区别需要与想要（1）需要乃客观

• 厨房小知识.doc

  1.放个苹果土豆不发芽2. 鸡蛋煮多久最好吃 3.把冰淇淋放入保鲜袋储存这样下次拿出来吃不会硬邦邦的挖不动4.在煮汤的锅上放木勺可防治溢锅5. 用保鲜膜包住根部可延长香蕉的保存时间 :

• 厨房人员培训.doc

  第二节 厨房人员培训对于厨房而言不仅要有理论上的培训，同时更需要实际操作的培训，在工作中不断的教育员工使之具有积极的工作态度，高超的制作技艺。一：厨房干部培训厨房属于专业性很强的部门，且在餐饮门店具有举足重轻的作用。如果没有精通管理的人才进行梳理，即使有再好的厨师，也不能发挥其良好的专业作用，还不可避免地产生抱怨和颓废的情绪，最后导致菜品的质量下降和更新菜肴的速度降低。所以，提高厨房干部的管理

• 库房安全知识培训.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 库房消防 安全知识培训4420221消防安全四个能力1检查和整改火灾隐患能力： 通过知识学习我们应该学会检查身边的火灾隐患对不符合消防安全规范的地方要做出正确的整改排除潜在火灾隐患44202222扑救初期火灾能力： 学习过程中我们应掌握常见火灾的分类学会如何扑救初期火灾3组

• 厨房必知常识.doc

   HYPERLINK o 厨房里你不可不知的常识 厨房里你不可不知的常识看似简单的家常厨房问题其实却关乎家人的饮食安全健康和营养1烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠易使肉中的蛋白质发生凝固使肉块缩小肉变质硬且不易烧烂2油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜容易产生低酸胃或胃溃疡如不及时治疗还会发生癌变3肉骨烧煮忌加冷水：肉骨中含有大量的蛋白质和脂肪烧煮中突然加冷水汤汁温度聚然下

• 厨房冰箱知识.doc

  冰箱使用和保养知识冰箱现在已经非常普及是常见的家用电器之一为我们享受快乐的生活提供了很多便利下面我们来共同了解一下冰箱的使用及保养技巧 一初次使用 选择合适的摆放位置冰箱宜放在通风的地方以利散热从而增加冰箱的制冷能力一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米 对照装箱单清点附件是否齐全详细阅读产品使用说明书按照说明书的要求进行全面检查 检查电源电压是否符合要求电冰箱使用的电源应为220伏50赫兹单相交

• 厨房安全知识.doc

  1、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。3、安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角