单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章 大曲白酒生产工艺第一节 大曲白酒生产的机理第二节 浓香型大曲白酒生产工艺第三节 清香型大曲白酒生产工艺第四节 酱香型大曲白酒生产工艺第五节 白酒发酵过程中微生物的消长原料粉碎蒸煮糊化蒸酒酒醅入窖配料出甑大曲润料发酵摊晾第一节 大曲白酒生产的机理 一原料浸润 原料浸润指对原料进行润

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级白酒(中国酒)简介白酒的来历在我国有着悠久的酿酒历史最早就有猿猴造酒的传说最原始的酒称之为猿酒中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地威士忌郎姆酒伏特加和金酒)中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多原料各种各样酒的特点也各有风格酒名也五花八门你知道么白酒以前叫烧酒高粱酒建国后统称为白酒白干酒白酒是无色的意思白