#餐饮部工作标准# 相关文档
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酒店餐饮部19项工作标准操作程序与制度.doc
餐饮部标准操作程序与制度主题1：营业前准备工作1 考勤按酒店规定的要求在打卡机上打卡然后按各岗位着装要求进入岗位后再次在签到本上签到以签到时间为上岗时间2 开灯开空调3 将各种指示牌放在餐厅门口4 准备足够物料以供开餐之用1 )检视并补充餐台的摆设是否合乎规格2 )瓷器是否清洁光亮3 )台布铺设是否整齐有否破洞4 )餐椅餐桌是否清洁安全留意餐椅桌需否维修5 )所有的菜牌特别介绍要统一摆 放且
日期：2022-04-13 格式：.docx 页数：5页 大小：100KB 发布：
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