不转遗憾死---厨房各种调料的作用及用法---教你食而有道---做饭不再盲目放佐料 赞赞赞一液体味料酱油：可使菜肴入味更能增加食物的色泽适合红烧及制作卤味蚝油：蚝油本身很咸可以糖稍微中和其咸度沙拉油：常见的烹调用油亦可用于烹制糕点麻油(香油)：菜肴起锅前淋上可增香味腌制食物时亦可加入以增添香味米酒：烹调鱼肉类时添加少许的酒可去腥味辣椒酱：红辣椒磨成的酱呈赤红色黏稠状又称辣酱可增添辣味并增加菜

什么菜不能加味精1炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸与菜肴中的盐相遇加热后自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠除了肉类其他带鲜味的食物也没必要加入味精如鸡蛋蘑菇茭白海鲜等2拌凉菜不宜放味精味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用而凉菜的温度偏低味精难以发挥作用甚至还会直接粘附在原材料上无味且扫兴如果做凉菜时非要放味精宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中3放醋的菜不能放味精

参考 HYPERLINK 【产品特点】：取用调味品可单手操作更方便储存调味品与外隔离更卫生勺子内藏不易污染更干净可定量取用满足口味更健康科学食盐定量小勺关爱一家人的健康适合家庭茶餐厅装味精鸡精食盐五香粉等粉状调味料世界卫生组织规定成人每日钠盐摄入量应不超过6克我国的摄盐量已超过正常生理需要的10-25倍正常人每日摄入35-40克食盐就要中毒引起急性中毒出现水肿在日常生活在应养成良

五种菜绝不能放味精 调馅料加味精危害健康味精是日常生活中常见的调味品之一炒菜加点味精让味道更加鲜美但是吃味精是有讲究的不是所有的菜都可以加味精来调味那么哪些菜不能加味精呢下面就一起来了解一下 　　一放醋的菜不能放味精 　　酸味明显醋加得比较多的菜肴不能加味精因为味精在酸性环境中不易溶解而且酸性越大溶解度越低鲜味效果越差所以糖醋里脊醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精 　　二炒肉菜不用加味精