服务的重要性一做一个服务员要具备的服务意识(一)眼观六路耳听八方首先你是服务人员不是木桩子定岗定位不是决定站立的位置而是以此更好地为客人提供服务在你的视线范围之内你要观察客人的一举一动通过他们动作的信息获得客人需要提供的服务为什么强调四勤：眼勤口勤手勤脚勤不止一次的强调过做一个服务员谁都能做做一个优秀的服务员不是每个人都能做好但做好一个优秀的服务员你一定能够做好其他的事情所以要明白眼观六路耳

内部服务员培训1服务员应做到哪几勤 服务员应做到四勤即：眼勤嘴勤手勤腿勤 2服务员要做到哪 三轻一快 操作轻说话轻走路轻动作敏捷服务快 3服务员的行走要求是什么 迎客走在前送客走在后客过要让路同行不抢道不要在客人中间穿行 4饭店餐饮部门为客人提供哪些需要 食品饮料服务 5餐厅服务员应具备的基本技能是什么 六大基本技能：托盘摆