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第七章脂类的测定(p93)第一节概述.ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 脂类的测定(p93)第一节 概述一食品中脂类物质和脂肪含量 食品中的脂类主要包括脂肪(甘油三酸酯)和一些类脂质如脂肪酸磷脂糖脂甾醇固醇等二脂类物质的测定意义 在食品加工生产过程中原料半成品成品的脂类含量对产品的风味组织结构品质外观口感等都有直接的影响
日期：2022-04-23 格式：.pptx 页数：38页 大小：228KB 发布：
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