烹调操作的一般要求目 录加强锻炼1姿势正确2熟悉工具3集中注意4调味准确511.加强锻炼内容专业适应能力为本实践教学标准要求2加强锻炼增强体力耐力)加强锻炼增强体力耐力2.姿势正确内容专业适应能力为本实践教学标准要求2姿势正确减轻疲劳提高效率3.熟悉工具内容2熟悉工具灵活应用4.注意集中内容2注意集中动作敏捷注意安全5.调味准确内容2调味准确灶面整洁清洁卫生谢谢任务驱动自主学习合作探究情景模拟角色