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2014公共营养师知识点：动物性食物的营养价值.doc
为了帮助考生系统的复习公共营养师考试全面的了解公共营养师考试的相关重点小编特编辑汇总了2014年公共营养师考试各章复习的重点希望对您参加本次考试有所帮助 1 畜禽肉的主要营养成分及组成特点：水分肌肉中的水分约为75蛋白质含量为10-20脂肪低者为2高者可达89以上 碳水化合物含量为1-3平均矿物质含量为-维生素以B族维生素和维生素A为主浸出物以含氮和无氮浸出物为主 2 畜禽肉的合理利
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