陕西师范大学本科食品类专业实验教学大纲食品化学实验课程编码:1422002(实验大纲)学 时:18课时学 分:课程属性:非独立设课开课单位:校基础实验教学中心先修课程:有机化学实验生物化学实验一实验性质食品化学实验是食品化学教学体系中不可或缺的有机组成部分对于学生正确掌握课程内容理解食品化学研究的基本思路增强实践能力训练科学的思维方法具有重要的作用该实验课是食品科学与工程专业学生