相关文档

• 第七章-脂类.ppt

  #

• 第十七章__脂类.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第八章 脂类脂类是广泛存在于动植物体内的一类天然有机化合物 甾族化合物在人体代谢生长发育和生殖过程中都是必不可少的物质 脂类主要包括油脂和类脂两大类 油脂是油和脂肪的总称习惯上把室温下为液态的称为油固态的称为脂肪 类脂在物态及物理性质方面与油脂类似因此称为类脂1 脂类化合物的共同特征是：

• 第七章_脂类代谢.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 脂类代谢脂类的概念： 脂类是脂肪和类脂的总称不溶于水 而溶于有机溶剂脂类脂肪又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglycerideTG)类脂胆固醇(cholesterolCh) 胆固醇脂(cholesteryl esterCE)磷脂(phospholipidPL)糖脂(glycolip

• 第七章脂类代谢.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 脂类代谢本章的主要内容1了解脂类的主要生理功能2了解血浆脂蛋白的分类组成和结构3掌握血浆脂蛋白的代谢脂肪酸的β-氧化 酮体的生成与利用及其调节4掌握胆固醇的生物合成及其调节脂类的概念： 脂类是脂肪和类脂的总称不溶于水 而溶于有机溶剂脂类脂肪又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglyce

• 第七章_脂类代谢.ppt

  脂类物质的合成与分解第七章脂肪主要内容脂肪的生物合成 甘油的生物合成 脂肪酸的生物合成*****脂肪的降解 甘油的降解与转化 脂肪酸的氧化分解*****第一节 脂肪的生物合成 13 三酰甘油的生物合成 11 磷酸甘油的生物合成12 脂肪酸的生物合成甘油激酶脂肪酸不分枝、 偶数碳一元羧酸1分类饱和脂肪酸 脂肪酸 单不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸饱和脂肪酸：硬脂酸（18碳脂肪酸）、软脂酸（1

• 第七章_脂类代谢.ppt

  脂类物质的合成与分解第七章基本常识脂肪甘油磷脂的结构极性的头部疏水的尾部卵磷脂（lecithin)脑磷脂（cephalin)卵磷脂功效调整血糖消融结石神经发育养颜润肤延缓衰老人体大脑和神经系统活动不可缺少的重要物质，也是人体生理功能所必须的物质脑磷脂功效脂类的分布脂类甘油三酯类脂分布：脂库储存脂（可变脂）分布：各种生物膜基本脂（固定脂）lipidstriacylglycerollipoid（磷脂、

• 十七章_-脂类.ppt

  第十七章脂Lipids本章主要内容脂 (Lipids) 介绍一、甘油酯二、磷脂三、固醇类化合物四、前列腺素五、萜类化合物脂 (Lipids) 介绍定义：广泛存在于动植物体内的一大类不溶于水的天然物质。特性：不溶于水，易溶于有机溶剂，如乙醚、氯仿、苯等 化学组成和结构变化较大，根据是否含有酯基，分为脂蜡 (waxes) ＝ R1COOR2, R1= C16~C36, R2= C16~C34 （保护及

• 第七章-3_脂类代谢.ppt

  第二节 甘油三酯的分解和脂肪酸代谢一、甘油三酯的酶水解当生物体动用体内储存的脂肪，或高等动物从食物中摄取脂肪时，大都需要将其进行酶水解，生成甘油和脂肪酸，才能被细胞吸收利用。催化脂肪水解的酶称为脂肪酶。甘油三酯的分解是经脂肪酶水解的。组织中有三种脂肪酶，一步一步地将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。这三种脂肪酶是： 脂肪酶甘油二酯脂肪酶单脂酰甘油脂肪酶。一、甘油三酯的酶水解脂肪酶是限制脂肪水解速度的限速

• 第七章脂类的测定2013.ppt

  Click to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth levelClick to edit Master title styleLOGO食品分析第七章 脂 类 的 测 定第一节 概述 一食品中脂类物质和脂肪含量 1脂类物质 脂肪：甘油三酸脂 类脂质：脂肪酸磷脂糖脂甾醇固醇等

• 第七章脂类物质代谢.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 脂代谢第一节 脂肪的降解 一甘油三酯的酶促降解—脂肪动员二甘油的降解三脂肪酸的氧化分解四乙醛酸循环第二节 脂肪的合成一磷酸甘油的形成二脂肪酸的生物合成三脂肪的合成 脂类的生理功能：1结构成分—磷脂是生物膜的主要组分2储存能源—脂质是机体的能量储存主要物质(39KJg)3许多活性物质的溶剂或激活剂4缔结组织润