天天文档在线 联系QQ:744421982 餐饮部经理岗位职责及工作说明书部 门: 餐饮部岗位名称:餐饮部经理隶 属 于:总经理指 挥 到:副经理、厨师长、领班、服务员、勤杂员工作时间:9:00~20:00工作职责: 总经理的直接下,全面负责餐饮部的日常服务管理工作; 完成上级交办的其它任务。工作内容:接受上级指示(1) 听取布置工作; (2) 汇报部门工作; (3) 完
餐饮部岗位职责说明职位:餐饮部总监编号:F&B001部门餐饮部职级分部餐饮办直属上司 总经理直辖下属中西餐主管、中西厨厨师长餐饮文员工作概述:编制餐饮预算,做好餐饮定价和成本控制、拟定促销计划,负责餐饮员工定编和招聘、培训,对下属进行评估、按照奖励制度实施奖励,对下属部门督促、抓好设备设施的维护与保养以及餐饮部财产的管理、贯彻卫生与安全制度,制定年度、月度的营业预
岗位职责岗位名称 餐饮部经理 级 别 编辑人直接上司 管理对象资历要求 批 准 人 部门经理 部门总监 总经理日 期 编 号××××××××
天天文档在线 联系QQ:744421982 文件名餐饮部经理岗位职责标准电子文件编码JDCY011页码1-1●全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促 完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务 态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门
餐饮部经理岗位职责 1.负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任;3.制订餐饮部的营业政策和经营计划;4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;5.主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;6.审阅和批示部属各单位
4 湖北当代实业发展有限 岗位说明书编号:DD-RF-餐饮部- 001岗位信息岗位名称餐饮部经理所属部门润丰大酒店职位代码直接上级酒店总经理直接下级 楼面经理职责概述全面负责餐饮部营运及管理工作具体工作要求业务发展自我发展1、 执行总经理的经营管理指令;2、 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的
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餐饮部经理岗位职责一岗位名称:餐饮部经理二直接主管:副总经理三管理对象:中餐厅西餐厅全体员工及管理人员(含厨房)四岗位提要:在宾馆主管的直接下负责制定餐饮部全年及月度的经营目标和预算负责餐饮部经营与运转管理研究餐饮市场趋势分析餐饮经营情况加强食品原材料及物料的管理不断强化队伍建设打造一支优秀的餐饮团队五具体职责: 1负责制定年度月度营业预算直接督导餐饮部各厅部的执行情况各级
餐饮部岗位职责? (一)餐饮部经理 直接下级:各餐厅经理 [岗位职责] 1 执行总经理的经营管理指令坚持以市场为导向以效益为中心以质量为生命和以部门为成本中心的方针 2 负责制定餐饮部各项业务计划组织协调指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施负责抓好本部门的营销和质量成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动 3 主持本部门例会听取各部位汇报督促工作进度解决工作中的问题 4 负责本部门安全和日
餐饮部总监岗位职责 1深入各部门听取汇报并检查工作情况宏观控制餐饮部收支状况监督各部门制定的餐饮价格采购价格成本控制情况 2负责对下属部门负责人工作及对其管理工作的日常督导 3参加每日总经理例会每周销售会议每周店务会议完成上传下达工作 4做好餐饮部与其它各部门之间的沟通协调和密切配合 5定期对下属进行绩效评估按照酒店各项制度实施奖惩 6负责完成每日的餐饮部工作日志年度预算年度月度工作计划同时
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