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  员工食堂管理规章制度第一章 总则第一条 为了完善食堂管理为员工营造一个温馨卫生整洁的就餐环境特制定本规定 第二条 本规定适用于食堂工作人员在食堂就餐的员工　　第三条 综合处负责对员工食堂进行管理接受食堂工作人员和就餐员工的投诉　　 第二章 食堂工作管理　　第一条 食堂管理实行主管负责制即由食堂主管对本食堂饭菜质量卫生状况就餐环境员工配备等全面负责并对发生的问题承担

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  食堂规章制度一卫生管理1环境卫生要定人定物定时间定质量分片包干做到保持清洁无垃圾污物2生熟用具分开不得混用保持炊具灶具清洁卫生3食堂仓库要专库专用原料分类存放食品生熟分开保管并有四防（防蝇防尘防鼠防潮）措施防止食品污染4对腐烂变质的食品（由原料到成品）做到三不：采购员不买保管员不收炊事员不做5食堂工作人员要讲究卫生经常洗澡理发剪指甲换洗工作服工作前便后要洗手工作时不吸烟不随地吐痰不面向食品说话咳嗽

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  机关食堂管理制度为维护机关食堂正常秩序给全体机关干部一个优良用餐环境特制定本机关食堂管理制度　　一用餐时间夏：中午：12:00-13:00 下午：18:00-19:00冬：中午：12:00-13:00 下午：17:30-18:30　　二食堂采购1凡外出采购物品一律使用机关统一设置的实物采购单购买后由厨师验收签字每月由主管对凭据进行审核签字方可作为食堂报销单据2食堂采购要精打细算勤俭节约严禁

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  职工食堂管理规定制度 第一章 总则 第一条 为了完善食堂管理为职工营造一个温馨卫生整洁的就餐环境特制定本规定 第二条 本规定适用于食堂工作人员在就餐的职工 第三条 办公室工会负责对职工食堂进行管理接受食堂工作人员和就餐职工的投诉 第二章 食堂工作管理 第四条 食堂管理实行主管负责制即由食堂主管对本食堂饭菜质量卫生状况就餐环境员工配备等全面负责并对发生的问题承担相应责任 第五条