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  糖的定义与结构糖类的定义多羟基醛或多羟基酮由于糖的碳原子数和不对称碳原子的构型不同形成不同的糖糖的结构D-L-构型环状结构式椅式船式糖的一般性质旋光性溶解度甜度 化学反应糖的其他分解代谢途径糖的合成代谢无效循环的可能糖原的合成代谢过程G-6-P生成UDP-葡萄糖由UDP-葡萄糖焦磷酸化酶催化UDP-葡萄糖在糖原合成酶的催化下合成新糖原糖原合成酶是主要的调控酶分枝糖原由分枝酶（葡萄糖苷4?6转移酶）

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  糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物主要的生物学作用如下：D(-)-艾杜糖(talose)(arabinose)D(-)-核酮糖D(-)-洛格酮糖D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤?-D-吡喃木糖重要的单糖—己糖L -甘油- D-甘露庚糖? -D-葡萄糖-6-磷酸淀粉或糖原中的二糖单位(glycosylacylglycerols)细胞膜表面的糖链（有氧） 糖酵解是将葡萄糖

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