项目一饭店前厅部基础知识学习目标知识层次技能层次情意层次第一部分 前厅部组织相关概念的界定总台前厅前厅部在前厅,你都能看到什么?前厅部属性(一)目标与任务(二)地位和作用1.饭店的“门面”和“橱窗”2.信息集散的枢纽和中心3.客务关系的纽带和桥梁4.管理机构的代表和参谋前厅部的特点前厅部既是饭店的枢纽又是饭店的综合性 部门。前厅部业务活动具有周期性和连续性。前厅部的基本功能销售客房产品提供各项前
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酒店前厅管理基础知识培训对象酒店前厅部全体员工 培训目的掌握前厅管理的基础知识明确前厅部的地位及作用培训要点酒店前厅概念任务及作用的了解酒店前厅设置原则及其要求 一酒店前厅的认识酒店前厅是客人进入酒店的第一个接触点又是离开酒店的最后接触点它直接关系到客人的住宿满意程度和对酒店的印象在现代化酒店里前厅往往被认为是整个酒店的核心部门无论是在前厅设置员工素质上还是在管理手段上都要求高于其他部门因此前
饭店员工培训来自搜索网() 海量下载教学目标能力(技能)目标 能够根据酒店情况进行培训需求调查并编制培训计划书能够设计培训课题并使用恰当的培训方法对员工进行培训知识目标系统阐述酒店员工培训的特点和原则能准确描述酒店员工培训的流程培训计划实施与管理说明如何进行培训效果评估培训的方法本模块主要内容应掌握的基础知识培训的系统流程培训师应具备的技能和技巧123431应掌握的基础知识1、什么是培训?
新入职员工培训第四课酒店基础知识培训更多在搜索网( ) 海量下载第一部分酒店的概念一、酒店的定义二、酒店的发展历程三、酒店的分类和等级划分四、酒店产品的基本特性五、酒店的服务项目和基本设施六、酒店的机构设置培训大纲更多在搜索网( ) 海量下载第一部分酒店的概念一、酒店的定义 饭店、宾馆、酒店一词原为法语,指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在
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前厅与客房管理 几点要求上课需穿职业装组建学习小组表现与成绩挂钩寝室卫生优秀者可在本课程中加分 第一章前厅部概述第一节前厅部的地位及主要任务 第二节前厅部的组织机构 第三节大堂总台的设计 回目录 [教学目的]1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。3、了解前厅部各班级的基本职能。4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。[重点难点] 重点:前厅部的地位
饭店前厅管理前厅部,也称大堂部、前台部,一般设在饭店最前部的醒目位置,是客人进出饭店的汇集场所,也是饭店对客服务时限开始和最后完成的场所,又是客人对饭店产生第一印象和最后印象的地方。前厅部主要承担以销售客房为中心的一系列工作,是饭店业务和对客服务的一个综合性部门。前厅部的基本工作职能1、销售客房2、提高各类前厅服务3、联络和协调对客服务4、管理客帐5、处理及提供信息和第一节前厅部客房销售管理
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