对客人损坏酒具、餐具的处理程序表服务程序工 作 步 骤1.巡台客人用餐时,服务员应勤于巡台,避免客人因放置餐具位置不当而将餐具打2.清扫(1)发生客人打翻餐具时,应及时上前关心客人,询问客人是否弄伤自己,如客人弄伤自己则建议客人及时找医生处理 (2)立即将餐具碎片清扫干净 (3)为客人更换新的餐具3.安慰客人注意使用语言安慰客人,避免影响客人用餐情绪4.索赔(1)如客
11 目的:客房物品是指在房间中长期固定摆放的物品。属于酒店固定资产的一部份,作为管理客房的管家部员工有责任及义务维护客房物品,对于在工作中物品的流失及由于人为因素造成物品损坏则要进行赔偿。客人损坏酒店物品的处理程序客房服务员在清理住客房间或检查客人退房时,如果发现房间物品有丢失或损坏现象应通知前台收银和管家部办公室当值文员做记录,同时让楼层领班再次复查清楚。根据“客房物品价目表”开据“杂项
11 目的:客房物品是指在房间中长期固定摆放的物品。属于酒店固定资产的一部份,作为管理客房的管家部员工有责任及义务维护客房物品,对于在工作中物品的流失及由于人为因素造成物品损坏则要进行赔偿。客人损坏酒店物品的处理程序客房服务员在清理住客房间或检查客人退房时,如果发现房间物品有丢失或损坏现象应通知前台收银和管家部办公室当值文员做记录,同时让楼层领班再次复查清楚。根据“客房物品价目表”开据“杂项
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餐厨用具损耗月报表年月品名规格单位数量单价金额合计:部门经理: 管事部经理:
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餐具的盘点程序表服务程序工作步骤1.盘点(1)每月定期对各类餐具进行实物盘点(2)核对基数减去实存数作为该月损耗数2.核损(1)损耗数填写损耗单汇总报餐饮总监审批(2)将损耗额计人事部门费用中3.补充根据损耗单发放餐具,确保厅面餐具以核定基数作为日常周转量
对醉酒客人的服务程序表服务程序工 作 步 骤1.安排就座(1)把客人安排在较偏僻、安静的位置(2)不再向客人提供含酒精饮品(3)向客尘堤供有助于解酒的饮品2.注意事项(1)注意客人的情绪,恰如其分地关心客人,注意不要在语言和行动上刺激客人,以免引起客人冲动 (2)注意客人情况,避免影响到其他客人用餐(3)如醉酒客人有其他客人陪同,则提醒其他客人给予细心照顾(4)弄清酒醉客人的付款
文件名餐具破损汇总表电子文件编码CYFW114页码1-1部门:类型名称破损数量单价金额地点责任人
造成LED灯具损坏的6个主要原因 自: HYPERLINK LED :led照明网 Tags: HYPERLINK search.phpkeyword=LEDB5C6BEDF LED灯具 HYPERLINK search.phpkeyword=CBF0BBB5 损坏 造成 HYPERLINK t _blank LED灯具损坏的6个主要原因白光LED属于电
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