奇鲜牛仔骨(附自制奇鲜酱配方及制作)牛仔骨鲜嫩多汁香味浓郁亮点:用臭豆腐提鲜调出复合味的奇鲜酱这款酱是我们一款豆辣酱的升级版由于豆辣酱的口味相对普通很多店都会做所以又加入了浙江风味的臭豆腐和臭霉菜汁突出南方特色这两种原料的共同---------------------------请坚着读---------------5小视技只九二九二0吃频术需元五五五G餐配大二扣三三B饮方全十扣八三-------
奇鲜烤羊腿附自制奇鲜酱配方及制作亮点:用臭豆腐提鲜调出复合味的奇鲜酱这款酱是我们一款豆辣酱的升级版由于豆辣酱的口味相对普通很多店都会做所以又加入了浙江风味的臭豆腐和臭霉菜汁突出南方特色这两种原料的共同点都是闻着臭吃着香用来给酱料提鲜效果明显北方人照样吃得惯目前在我们店里用来制作两道招牌菜:奇鲜牛仔骨和奇鲜烤羊腿日售均为三十多份菜品提供:柳家和现任北京西子湖畔酒店厨师长天津西子湖酒店行政总厨浙江新金
有好多种做法:辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后放在洗净无油污的案板上剁成碎末越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里按公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50-100克三花酒的比例配料将大蒜剁碎和辣椒末食盐三花酒放在一起搅拌均匀放在阳光下晒1—2天使它自然酱汁化然后装入干净的大口玻璃甁内在酱面上再放入少量三花酒盖严甁口在阳光好的天气可打开甁盖晒太阳切忌搅拌以免造成酸性变味平时将加工
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朝鲜辣椒酱的制作方法? ??????????????????? 在家自己做好辣椒酱以后可以随时腌制各种泡菜和喜欢的食品放在冰箱里也能贮存很长时间材料:辣椒面蒜姜梨虾皮水芹菜香菜青萝卜或白萝卜熟芝麻盐糖味精做法:1.一定要选品质好的辣椒面满满一大碗的量(做一颗辣白菜的量)先用热水和好干稀适度2.蒜三到四头姜一块切碎或捣碎??? 虾皮一两到二两充分切碎??? 萝卜一厘米厚的圆片两片即可切小丝??
赵大妈奇味鲜 涮 烫 制作工艺汤类(飘香粉宝):配方:以50斤水计算红油香汤所需的配料如下:中草料:2只鸡排1500克鸡皮八角10克桂皮15克香叶20克丁香8克肉寇10克白芷15克香合料:菜油3000克牛肉1500克葱白200克生姜100克花椒200克干辣椒300克豆瓣酱1500克黄酒150克白酒150克红油香汤的制作工艺:1. 50公斤水放入中草料熬制1小时2. 炒锅上火放入菜油牛油熬
鲜花的奇妙作用1.净化空气作用: 美人蕉对二氧化硫抗性强石竹.月季.翠菊对氟化氢抗性强玫瑰.马蹄莲玫瑰郁金香非洲菊康乃馨满天星一品红对氯气抗性强2.鲜花色彩的作用: 红色的鲜花能使病人增加病人的食欲淡蓝色的鲜花对发高烧的病人有镇静作用.黄色的非洲菊可以使忧郁的人心情好起来白色的满天星可以镇定情绪烦躁失眠的人可以在卧室插一大束从而帮助远离烦恼进入梦乡…… 3.鲜花的香味疗法: 常闻丁香味可减轻牙痛常
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各种鲜榨果汁配方及制作方法收集专贴苹果香瓜汁补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适慢性疾病的人具有改善作用 成份:维他命ABC蛋白质糖类铁磷钠等矿物质 准备材料:苹果150克香瓜200克蜂蜜少许 做法:将苹果香瓜去皮后切成适当块状放入榨汁机内榨汁榨汁完成后加入蜂蜜调味即可 苹果菠萝汁解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效也具有促进食欲及美容养颜补血 成份:维他命ABCE铁磷纤维素等 准备材料:苹
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