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    生鲜部水产课水发水产组之海蜇海蜇腔肠动物伞部隆起呈馒头状直径达五十厘米最大可达一米胶质较坚硬通常青蓝色触手乳白色口腕八枚缺裂成许多瓣片广布于我国南北各海中可供食用并可入药挑选海蜇明矾是海蜇三矾加工过程中必须使用的脱水剂但太多的明矾会造成铝残留过高食品标准要求盐渍海蜇明矾含量应为—比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味提高产品质量延长产品的保质期有些生产者将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售这种

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    用料:海蜇皮麻油醋酱油制法:简单吃法是买现成已泡好的加上麻油醋酱油等冷吃便可以了亦可以作热食将海蜇炒肉丝但自然是瘦肉丝而不加肥肉亦有将海蜇皮煮汤同样是加点肉不过这吃法不十分普遍可能是味道不被一般人所接受不过多吃几次会习惯其味道功效:降血压祛痰止咳凡高血压的人最关心的事莫过于控制血压而饮食为主要关键而这关键最主要的两点是避免吃会提高血压的食物其二是多吃减低血压的食物海蜇皮是高血压者美食之一海蛰又名水

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    海蜇的人工养殖技术   1. 池塘的选择   (1) 选择离海边比较近进排水方便(最好是小潮也能换水)的池塘   (2) 池塘附近最好能有淡水资源以便调整水的盐度   (3) 池塘的大小在20亩以上为宜越大越好   (4) 水深在1米以上1.5米3米为最宜   (5) 岸边的坡度应该是越陡越好如坡度太缓应该在岸边水深0.5米处加围网或塑料布以防海蜇抢滩死亡   2. 池塘的进排水   (1)

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