相关文档

• 香辣酱制作绝密配方.doc

  香辣酱制作绝密配方1鲜红辣椒2斤 食油1斤 牛肉或大肉1斤(精瘦肉) 食盐3两 白糖2两 生姜3两 花椒面1两 甜面酱5两 花生米3两(炒后压碎) 芝麻2两(炒后压碎) HYPERLINK :space.tv.cctvactarticle.jsparticleId=ARTI1250043001836642nowpage=2 t _blank 做法：油烧热至八成后到入切好

• 香辣酱制作绝密配方.doc

  香辣酱制作绝密配方-太有食欲2010-08-16 21:48:04分类：经典收藏 浏览( javascript:void(0) 9) 评论( javascript:void(0) 0)  l 分享 1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤（精瘦肉） 4食盐3两 5白糖2两 生姜3两 花椒面1两 10 甜面酱5两 花生米3两（炒后压碎） 芝麻2两（炒后压碎） =ARTI

• 香辣酱制作方法.doc

  1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤（精瘦肉） 4食盐3两 5白糖2两 生姜3两 花椒面1两 10 甜面酱5两 花生米3两（炒后压碎） 芝麻2两（炒后压碎）做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有

• 辣酱配方.doc

  辣酱配方原料：辣椒5斤????大酱1斤????味精2两?????糖3两?????醋4两????盐7两????蒜8两西红柿4—5个?????梨或苹果4—5个方法：1.??????把买来的辣椒洗干净(根据自己的喜好买一定比例的青红椒放一两天后在制作)去籽用榨汁机或绞肉机绞碎把西红柿苹果(梨)蒜分别绞碎待用2.??????把绞好的辣椒熬一开3.??????放西红柿沫蒜苹果沫白糖陈醋盐大酱熬开4.?

• 香辣牛肉酱的制作方法一.doc

  香辣牛肉酱的制作方法一一备料（制作过程可加少量盐）肥瘦相间的牛肉一斤花生米一大盘黑芝麻或白芝麻一大把. 甜面酱（葱伴侣）袋花椒一小把（不能太麻否则吃完嘴巴哆嗦）辣椒一大把（根据自己口味）孜然粉一勺十三香一勺.二准备工作1把花生米炒熟放置一边冷透变脆2辣椒切碎凉油适量把花椒和辣椒同时放入锅内小火焙干焙酥盛出放一边3用厚的干净塑料袋套住焙酥的辣椒花椒将之拍成粉末状然后放入花生米随便拍几下4甜面酱挤出到

• 麻辣烫绝密配方.doc

  麻辣烫绝密配方在众多风味小吃当中最具独特的麻辣烫当推首位麻辣烫又叫串串香顾名思义就是又麻又辣还比较烫的食品麻辣烫配方中既然有麻就不可能少了花椒而辣就不可没有辣椒说起来好象和我国的川菜有点相似当然我们不可能只吃花椒与辣椒麻辣烫的主食是粉条如果你向上点 档次使它更鲜美可以适当的加入肉和绿色食品等那样营养丰富了可能就会改变麻辣烫的原质原味没有清纯的过瘾麻辣烫还特别讲究一个烫字就是要趁热吃趁烫吃那样才能麻

• 麻辣烫配方（-绝密-）.doc

  #

• 干锅香辣虾酱解秘配方.doc

  香料：茴香100克八角200克砂仁40克草果150克山奈50克桂皮50克白蔻150克草蔻80克．白芷10克香叶40克丁香10克甘松10克(一种麻辣火锅汤料或卤菜中常用香料形态为毛茸茸黑褐色的根状物气味辛香近似松节油)排草30克灵草50克(火锅香料应似灵香草又名零陵香有浓郁香味)黄芷50克．当归20克鲜香茅草20克调料：美乐香辣酱8瓶老干妈香辣酱3瓶蚝油1斤李锦记海鲜酱1瓶糍粑辣椒500克郫县

• 香辣牛肉酱配方与做法.doc

  #

• 辣椒酱配方.doc

  辣椒酱配方：5斤辣椒酱姜5两酱2斤醋7两盐8两糖7两蒜6两味精1两辣椒酱配方：2斤辣椒酱姜2两酱8两醋3两盐3两糖3两蒜两味精4钱辣椒酱配方：5斤辣椒酱姜5两酱2斤醋7两盐8两糖7两蒜6两味精1两辣椒酱配方：2斤辣椒酱姜2两酱8两醋3两盐3两糖3两蒜两味精4钱辣椒酱配方：5斤辣椒酱姜5两酱2斤醋7两盐8两糖7两蒜6两味精1两辣椒酱配方：2斤辣椒酱姜2两酱8两醋3两盐3两糖3两蒜两味精4钱辣椒