大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    餐饮部传菜领班作业流程要求:1做好餐厅前台主管的助手对上级分配的任务要求按质按量按时完成2开好每餐班前会带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求做好接待服务工作负责餐厅清洁卫生工作带领本班做好菜品的介绍和推销工作准确与服务员对接确保服务质量准确优质高效3 了解每天客户用餐情况及宴会预定要求和标准做到心中有数并布置传菜员工作及时周到的为客人进行传菜服务4 掌握全班员工的出勤情况检查仪容仪表对本

  • .doc

    传菜部工作流程为规范本部门正常工作 正常班工作流程安排如下:1.9:30准时参加到例会上岗提前15分钟换好工装检查好自己的仪容仪表(吃早餐的员工必须前一天晚上报餐并在9:00之前到店)2.值班的员工8:30准时到店3.整理1楼洗手间卫生间的卫生并保持洗手间的卫生4.协助楼面员工做好餐前准备工作以及需要时协助厨房摘菜5.整理好传菜的卫生(物品规类摆放整齐 美观)6.上菜期间做到准确快速的将菜肴送

  • .doc

    #

  • .doc

    传菜员领班工作流程: 一营业前的工作1对管辖范围内的区域卫生情况进行巡视检查是否达到标准2对管辖范围内的安全工作情况特别是重点部位和易燃品使用和管理情况进行巡视检查有无隐患和不安全因素现象存在是否符合安全消防规定.4与前厅领班沟通协调以解决前厅餐具准备问题检查备餐前的开餐准备工作检查各种调料品公用刀叉勺及菜盖托盘等用具的准备是否齐全5与接待确认定餐情况(特别是大型宴会)并与后灶等有关部位沟通协调准

  • 培训之中.ppt

    Click to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth levepany LogoClick to edit Master title styleL o g oClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFift

  • .doc

    1餐饮部经理岗位职责:1)全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划组织和管理工作保证日常业务正常地开展2)与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格不断推出新的菜肴品种3)研究餐饮市场的动态和顾客的需求有针对性地开发和改善餐饮产品服务4)指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划组织厨房生产提高菜肴质量减少生产中的浪费5)督导餐厅酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作提高餐饮服务质量6)加强对膳务管理的领

  • .doc

    #

  • 员工.doc

    传菜员工作流程和标准(表一)文件名传菜员工作流程和标准审批人总经理督导执行部门人部长执行部门人传菜员文件编码QTLB——时间流程标准9:30分之前到店打卡上班1整理好自己的仪容仪表工装2确定打卡后到岗上班9:30-9:40分参加本班组餐前小例会听取上级对餐前准备工作的安排9:40-10:50分做好餐前的准备工作1打扫本人负责的卫生区域2准备勺刀叉托盘下栏筐等各种器具按物品的摆放标准进行摆放3准备各

  • .doc

    工程技术要求1. 总则1.1 甲方向乙方交付房产时下述技术条件是交屋的基本条件也是甲方提出房屋租金的基本标准1.2 此技术条件所提及的双方工程范围及内容除特别说明之外均由各自承担相应的费用如一方在某些项目的施工安装中困难较大需对方完成应及时书面向对方申请经双方确认费用后方可实施1.3 乙方的装修和机电设计应依照甲方的总体设计要求进行装修和机电(经营除外)图纸应报甲方备案并满足国家和地方相关的

  • B人员工.doc

    传菜部B班人员工作流程上班前自检仪容仪表要求工装整齐皮鞋无灰尘每日午市11:30晚市6:30为B班点到时间并到各区域内站岗按照本部门的工作流程开始认真的传菜收餐时要经过区域领班的同意收餐时到各区域餐车上进行简单的摆放和归类收餐时要注意对本部门的餐具进行回收当A班下班时要及时进行交接以免发生有菜无人传的现象收餐时要仔细巡查各个区域及包房以免发生遗漏的餐具无人收收完整个酒店的餐具后要仔细检查本部门的电

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部