大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    #

  • 工作.doc

    传菜部工作流程为规范本部门正常工作 正常班工作流程安排如下:1.9:30准时参加到例会上岗提前15分钟换好工装检查好自己的仪容仪表(吃早餐的员工必须前一天晚上报餐并在9:00之前到店)2.值班的员工8:30准时到店3.整理1楼洗手间卫生间的卫生并保持洗手间的卫生4.协助楼面员工做好餐前准备工作以及需要时协助厨房摘菜5.整理好传菜的卫生(物品规类摆放整齐 美观)6.上菜期间做到准确快速的将菜肴送

  • 领班作业要求.doc

    餐饮部传菜领班作业流程要求:1做好餐厅前台主管的助手对上级分配的任务要求按质按量按时完成2开好每餐班前会带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求做好接待服务工作负责餐厅清洁卫生工作带领本班做好菜品的介绍和推销工作准确与服务员对接确保服务质量准确优质高效3 了解每天客户用餐情况及宴会预定要求和标准做到心中有数并布置传菜员工作及时周到的为客人进行传菜服务4 掌握全班员工的出勤情况检查仪容仪表对本

  • 工作.doc

    1餐饮部经理岗位职责:1)全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划组织和管理工作保证日常业务正常地开展2)与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格不断推出新的菜肴品种3)研究餐饮市场的动态和顾客的需求有针对性地开发和改善餐饮产品服务4)指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划组织厨房生产提高菜肴质量减少生产中的浪费5)督导餐厅酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作提高餐饮服务质量6)加强对膳务管理的领

  • 工作.doc

    #

  • 培训之中.ppt

    Click to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth levepany LogoClick to edit Master title styleL o g oClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFift

  • 酒店工作.doc

    餐饮工作流程斟酒服务程序及规范????1开餐前备齐各种酒水饮料并将酒水瓶擦拭干净(特别是瓶口部位)同时检查酒水质量如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换酒水要在工作台上摆放整齐并用托盘装上开好瓶盖的酒水要内高外低商标向外????2服务员要了解各种酒的最佳奉客温度并采取升温或降温的方法使酒水的温度适于饮用以满足宾客需求(啤酒在4℃—8℃白葡萄酒在8℃—12℃)????3. 示酒服务员要站在点酒

  • 岗位工作.doc

    总经理助理每日工作流程1 每日9:30上班 9:20之前打卡更换工作服进入工作状态29:20 10:30巡查各楼层营业区域的卫生情况督促楼层经理仔细检查各项区域卫生包括:地面墙壁垃圾桶花盆装饰物及公共卫生间卫生等3检查门童工作酒店大门前卫生四周停车场卫生各区域的消防设备实施情况及消防监控室设备实施是否正常运作4检查PA保洁的工作特别是客用洗手间开餐前必须进行彻底的检查卫生清洁情况是否彻底干净

  • 接待规格及.doc

    餐饮部1)接待流程1接到公关营销部下发的VIP 接待计划书立即仔细阅读并记录在案2餐饮部经理参加公关营销部召集的接待协调会议明确本部门接待任务3召集本部门领班以上会议制定部门接待计划责任落实到人4本部门各岗点必须熟记贵宾的人数身份消费标准在店时间活动过程等5各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况6贵宾在店期间随时注意贵宾动向及时为贵宾服务并报告相关部门7热情礼貌准确有效答复贵宾提出的问

  • 各岗位操作.doc

    餐 饮 部 标 准 作 业 流 程 餐饮部标准作业流程目录政策编号政策名称页码FBSOP2012001中餐零点服务程序4FBSOP2012002领位服务程序5FBSOP2012003拉椅让座程序6FBSOP2012004香巾服务程序6FBSOP2012005茶水服务程序7FBSOP2012006餐巾服务程序8FBSOP2012007撤筷套服务程序8FBSOP2012008点

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部