大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    1.餐具使用和保存制度…………………………………………………………………………32.餐厅仓库领货管理制度………………………………………………………………………43.餐厅服务应知应会……………………………………………………………………………54.投诉处理服务程序及管理制度……………………………………………………………135.餐厅棉织品管理制度……………………………………………………………………

  • ..doc

    国酒门温泉酒店餐饮部餐具管理制度为加强餐具管理与控制使餐具破损控制在正常的范围内特作以下管理制度: 一洗碗人员: 1在清洗过程中餐具必须分类装放按秩序清洗 2使用框装餐具时不能超过容量的三分之二3清洗好的餐具必须大小分装整齐叠放4洗碗工按规定清洗发现破损立即开出破损单二传菜人员: 1营业时间传菜员必须协助服务员将用过的餐具传回洗碗间 2传菜员在传餐具过程中要小心谨慎防止滑倒损坏餐具做到轻拿轻放三

  • .doc

    第三章 餐饮部管理制度 TOC o 1-2 h z u  HYPERLINK l _Toc282589779 第三章 餐饮部管理制度 PAGEREF _Toc282589779 h 1 HYPERLINK l _Toc282589780  固定资产管理制度 PAGEREF _Toc282589780 h 3 HYPERLINK l _Toc282589781 

  • .doc

    餐饮部规章制度目录清单序号名 称备注1关于信息传递的有关规定2关于钥匙的有关规定3关于顾客信息收集的有关规定4关于客人遗留物品的有关处理规定5关于报修的有关规定6低值易耗品领用及使用规定7关于酒水寄存的有关规定8关于收台的有关规定9关于餐具消毒的有关规定10关于餐饮部员工行为规范的有关规定11关于催菜的有关规定12关于退菜和换菜的有关规定13关于结帐的有关规定14关于餐厅安全管理的有关规

  • .doc

    在当今这个知识经济时代管理越来越被企业所重视管理制度可以说是一个企业的生命服务行业中的衣食住行酒店KTV餐饮部负责了食这一重要环节所谓民以食为天餐饮部作为酒店KTV的支柱部门更应具备完善可行的 t _blank 餐饮部管理制度??? 主要包括了餐饮部的工作程序管理经营管理手册奖惩制度采购管理制度培训管理制度经营管理方案绩效考评制度服务制度考核规定等管理制度还包括了电器香烟酒水厨房餐具等物品

  • .doc

    #

  • .doc

    酒店餐饮部库管制度2011-5-11标签: =.625Z酒店  =22=Bk22餐饮部  =R)LF68库管制度   一 库管工作的基本要求  必须真实反映本店经营所需的各种物资的进销存情况为财务提供原始真实准确的营业成本必须对库存物资的安全完整负责  二 库房的工作环境要求  1 库房物品堆放必须按品种规格分类存放整齐有序贴上标签各类物品不得杂乱混放  2 保持库房地面整洁

  • 【2011资料】.doc

    酒店餐饮部管理制度(一) 餐饮各岗位职责: 1餐饮部经理岗位职责:1) 全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划组织和管理工作保证日常业务正常地开展2) 与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格不断推出新的菜肴品种3) 研究餐饮市场的动态和顾客的需求有针对性地开发和改善餐饮产品服务4) 指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划组织厨房生产提高菜肴质量减少生产中的浪费5) 督导餐厅酒吧和厅面经理组

  • -全.doc

    酒店餐饮-管理制度大全第一部分:一行政管理制度例会管理制度--------------------------1页二考勤管理制度-----------------------------------------2页三办公用品管理办法-------------------------------------3页四员工配发个人物品管理规定----------------------------3页五员

  • .doc

    酒店餐饮管理制度一仪容仪表要求制度二卫生工作制度三劳动纪律四物品管理制度五传菜员的岗位职责与奖罚制度六迎宾员岗位职责与奖罚制度仪容仪表要求制度一 上班必须按规定着工做服工做鞋佩戴工号牌统一发型只准穿肉色(黑色袜男员工) 女服务员:上班要化淡妆不准浓妆艳抹长发要盘起短发不过肩留海不超过眼睛头发不准染色不准梳过于夸张的发型三 男服务员:头发不准染发不留胡须勤修面四 不准留长指甲不得涂有色指甲油不

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部