大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    项 目标 准 及 要 求 备 注铺 台台布手持台布立于餐桌一侧将台布或台裙抖开覆盖在桌面上要求台布中间折缝要直对主副位十字折线居中下垂部分相等放转心转盘转盘放置于桌子中心转动灵活无噪音摆台垫盘垫盘距着边每一餐具必须先摆主人位骨碟顺时针摆放主宾均两两相对沿桌边均匀分布中杯中杯放于骨碟正上方于骨碟距离1cm中杯中心于骨碟中心及转盘中心在一条直线上水杯水杯放于中杯左侧底座距中杯底座1cm小酒杯小酒杯

  • 五_规范.doc

    五. 1.中餐宴会摆台的程序及规范 步骤 程序 标准 1 仪表仪容 按规定着装戴正工号牌面容整洁女服务员淡妆上岗精神饱满面带微笑站姿规范动作大方美观轻巧不拖不拉头发梳理整洁发型符合酒店要求手指甲干净并要消毒 2 物品准备 准备宴会摆台需要的桌椅各种餐具酒具和物品桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动根据宴会人数准备好椅子椅子要稳没有任何破损椅背椅面不能松动餐酒具要多备15所备餐酒具无残缺符合卫生标准

  • 西标准操作-午.doc

    程序目标干净整洁和准确的摆台有完整的餐具和调味品运用范围餐饮部-咖啡厅程序概述午餐桌面摆台操作标准--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------为什么这项任务对你和我们的客人是重

  • 西标准操作-晚.doc

    程序目标干净整洁和准确的摆台有完整的餐具和调味品运用范围餐饮部-咖啡厅程序概述晚餐桌面摆台操作标准--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------为什么这项任务对你和我们的客人是重

  • 流程及标准.doc

    XXX酒店餐餐饮摆台流程及标准附件一:餐厅摆台流程及标准(总分100分)一仪容仪表内容和要求(10分)1头发干净整齐男士头发后不盖领侧不盖耳女士头发后不过肩前不盖眼2面容清洁男士不留胡须女士淡妆3手指甲干净指甲不长不涂指甲油4着本岗位工作服服装干净挺括钮扣齐全无破损无污迹不得将衣袖裤脚卷起5着黑颜色鞋布鞋要干净皮鞋要光亮无破损6男士穿深色的袜子女士穿肉色丝裤干净无绽线7不得佩戴饰物二摆台内容流程和

  • qq法.doc

    qq餐厅1-5级桌椅摆法qq餐厅6-7级桌椅摆法qq餐厅8-9级桌椅摆法11桌2厨4服.满菜耗时11:14小时 9级=每小时480??? 官方极限值也是480 证明此摆法可用qq餐厅10级桌椅摆法qq餐厅11级桌椅摆放qq餐厅11级摆法两厨四服每小时488份比官方极限值大此摆法此等级可用qq餐厅12级桌椅摆放12级菜1小时1万经验餐厅很豪华-----------------------------

  • QQ法.doc

    QQ餐厅1-30级极限升级摆法[日期:2010-09-30]来源: t _blank QQ游戏攻略站? : 跟着节奏?? t _blank QQ餐厅论坛[字体: javascript:ContentSize(16) 大  javascript:ContentSize(0) 中  javascript:ContentSize(12) 小] ? ?QQ qqc

  • .doc

    中餐宴会摆台的程序及规范一.中餐宴会摆台设计中餐宴会摆台席位安排:通常以10人为标准选用直径1.8m的圆台台布规格为220cm或240cm见方确定主人席位应根据餐厅具体环境而定一般主人位应在面朝餐厅门正中位置或餐厅里最突出醒目的位置重要装饰面的面前正中位置主宾的位置安排在主人席位的右侧以示对主宾的尊重副主人的位置安排在主人位的对面便于主人副主人1就一张餐台的具体座位来说目前中餐通行的规范是:

  • 西.ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西餐摆台培训人:魏诗慧西餐摆台要领1基本要领:餐盘正中盘前横匙叉左刀右先外后里叉尖向上刀口朝盘主食靠边左餐具在右 2台面物品:花瓶放在桌子中央花瓶前摆盐和胡椒左盐右椒盐胡椒前面放牙签筒牙签筒前面是烟缸烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝桌垫摆在桌子正中央3摆台前应将

  • 西图形人数和面积08.07.doc

    西餐厅 长:21m 宽: m 面积345㎡ 容纳102人B2B132冰柜沙拉吧厨房门餐厅入口A5A2A31111A11111吧台厨房台球室楼梯入口清吧吧台餐厅露台入口986622751自助餐台(热菜区) (面包台) (煎蛋台) ( 面档)B911B411B1011B511B1111B6PillarPillarB811B311A71111A91111Open kitchenP8 长:18m

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部