万方数据
第27卷第3期
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万方数
食品添加剂的一般要求 根据多年来的工作由动物实验对添加剂已作出 毒理学的评价从而规定了添加剂的每日允许摄取量(Accepted Daily Intake)即ADI值ADI值是指人每天允许食用的量就是说某种化学物质某种化学物质一个人每天食用同样的数量并且长期不断食用下去对人体也不致产生危害的剂量这是通过动物试验的结果将它应用到人类而制定的 任何对人体有重要作用的不可缺少的物质都是有一定限
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