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• 第一章__概____述--王镜岩_生物化学_第三版笔记(完美打印版).doc

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  第三章 脂 类 提 要 一概念 脂类类固醇萜类多不饱和脂肪酸必需脂肪酸皂化值碘值酸价酸败油脂的硬化甘油磷脂鞘氨醇磷脂神经节苷脂脑苷脂乳糜微粒二脂类的性质与分类 单纯脂复合脂非皂化脂衍生脂结合脂单纯脂脂肪酸的俗名系统名和缩写双键的定位三油脂的结构和化学性质(1)水解和皂化 脂肪酸平均分子量3×56×1000÷皂化值(2)加成反应 碘值大表示油脂中不饱和脂肪酸含量高即不饱和程度高(3)酸败蜡

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  第五章 酶 类 提要 一.概述酶的特性 酶的分类 二.酶的结构单纯酶 结合酶 辅酶与辅基 单体酶 寡聚酶 多酶体系 活性中心 同工酶三.酶的催化机制诱导契合假说 酶加快反应速度的因素四.酶促发应动力学米氏方程 米氏常数及意义 bi-bi反应 影响酶促反应的因素 激活剂 抑制剂 竞争性抑制 非竞争性抑制五.酶的调节变构调节 共价修饰调节 酶原 酶原激活 第一节 概述一定义 酶是一种生物催化剂

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  第六章 核 酸 提要 一.概述核酸分类 分布与功能 二.核苷酸碱基 嘌呤与嘧啶 DNA与RNA中的核苷与核苷酸 多磷酸核苷酸 环核苷酸三.DNA的结构磷酸二酯键 DNA的一级结构 DNA的二级结构 DNA的三级结构 DNA的拓扑结构四.RNA的结构DNA与RNA的区别 RNA的种类与功能 tRNA的结构特点 mRNA的结构特点五.核酸的理化性质紫外吸收 DNA的变性与复性 限制性内切酶 第一节

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