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  主料：猪五花肉干豆角配料：植物油冰糖白糖盐料酒生姜桂皮八角香叶酱油大葱制作方法：1干豆角用温水泡软2五花肉成块放入锅中焯水用清水洗净血沫沥干水分3起油锅放冰糖至冰糖溶化呈浅咖啡色放入五花肉翻炒上色4沙煲内放入干豆角垫底再放入五花肉锅依次加入白糖酱油盐料酒桂皮八角香叶葱段及适量清水大火烧开转小火加盖小火炖大约2小时至锅内汤汁粘稠快收干时出锅附干豆角晒制方法：????新鲜的豇豆洗净在开水中焯一下冷水中

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  博山酥锅配料及做法---- ? ?带皮五花肉切寸方猪蹄劈开鸡剁寸方(也可加寸方牛肉)猪排骨以上入凉水锅内加热至串出血水备用 ? ?上好浆豆腐切三分厚的片鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段以上开油锅炸至金黄色时捞出备用 ? ?养好的海带切二指宽大段藕切三分厚的片大白菜切寸段备用 ? ?大葱切大段姜拍散花椒八角用料包装好备用 ? ?精盐白糖料酒醋备用 ? ?大沙锅一口把猪排骨铺在底层以防糊锅然后把备好

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