抗氧化剂的研究和应用(Study and applied of the Antioxidants)(贵州大学 生命科学学院 食品科学与工程 09级学生)摘 要:探讨抗氧化剂的各方面性能及在各领域中的应用主要就抗氧化剂的概述分类原理使用注意事项使用现状发展动向及其在各领域中的应用和发挥的作用等几方面作介绍并结合添加剂的使用特别是抗氧化剂的使用出现的问题和潜在危险作进一步分析和探讨抗氧化剂的概述
:×××××××××× 学 院毕业论文(××××届)题 目: 抗氧剂2246的合成研究 学 生: ××× 学
抗氧化剂在食品中的应用摘要:氧化是导致食品腐败变质的主要原因对其了解具有重要意义本文结合了日常生活的一些现象重点介绍了食品氧化的原理抗氧化剂的作用机理强调了抗氧化剂的应用原则提高使用抗氧化剂的安全性使抗氧化剂在食品中得到更好的应用关键词:腐败变质食品氧化作用机理应用原则安全性抗氧化剂是防止或延缓食品氧化提高食品稳定性和延长食品贮藏期的一类食品添加剂食品的氧化腐败不仅会造成经济损失还可能造成社会问题
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抗氧剂168的合成研究姓 名: 赵光振学????号:51090606066摘? 要如今亚磷酸酯类化合物已成为聚烯烃辅助抗氧剂的主要品种发展势头强劲【1】抗氧剂168是一种性能优异的亚磷酸酯抗氧剂能防止塑料经过高温挤压成型时发生氧化降解作用应用广泛24-二叔丁基苯酚(简称24-酚)是合成抗氧剂168最重要的一种原料多年来一直依赖进口【2】我国亚磷酸酯类抗氧剂开发比较迟缓目前国产产品质量
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抗氧化剂:1010英文名称:Tetrakis [methylene(35-di-tert-butyl-4-hydroxyhydrocinnamate)]methane化学名称:四[甲基-(35-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸]季戊四醇酯分子式:C73H108O12分子量:1178技术指标:外观:白色粉末熔点:含量:≥灰份:≤挥发份:≤溶液色相:≤50APHA熔融色相:≤200APHA溶解性: 甲苯溶
第 35 卷第 12 期
毕业设计(论文)题目:抗氧化剂的研究概况与发展趋势PROGRESS AND DEVELOPMENT TREND OF RESEARCHES ON ANTIOXIDANTS系别:轻化工程系专业名称:化妆品营销与使用技术年级:2012届毕业生学生:林幸娣:2009030501331指导教师:李惠玮2012 年 3 月Created with an evaluation copy of A
食品防腐剂和抗氧化剂一食品防腐剂 1食品防腐剂应具备的条件 (1)卫生安全 (2)使用有效 (3)不破坏食品的固有品质 2常用化学防腐剂及其作用机理 (1)合成有机防腐剂 苯甲酸和苯甲酸钠 山梨酸和山梨酸钾 对羟基苯甲酸酯 脱氢醋酸和胶氢醋酸钠 丙酸盐 (2)无机防腐剂 亚硫酸及其盐类 硝酸盐和亚硝酸盐 (3)天然防腐剂及其应用 酒精 有机酸 甲壳素和壳聚糖 乳酸链球菌素 二食品抗氧化剂 1
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