包席菜单凉菜 热菜干煸带鱼 红烧鱼五香凤爪 啤酒辣子鸡麻辣牛肉 香辣虾果仁时蔬 红扒肘子金瓜蜜枣 糟肉芸香排骨 西芹炒腊肉泡椒娃娃菜 清汤牛肉蒜泥金针菇 菠萝八宝饭西湖牛肉羹320元 :
宴席菜单设计菜单: 凉菜:时蔬豆腐卷 水果沙拉 葱酥鲫鱼 卤水金钱肚 洋葱拌木耳 香菜拌心里美热菜:水煮鱼 银锅韭香鱼丸 家常肠旺 小炒牛蛙 发菜什锦菇 酸菜嫩滑兔 川味豆香鸡 清炒时蔬汤: 西湖牛肉羹主食:酱油炒饭 鸡蛋灌饼 炒面片 麻团菜单分析:从菜单表面看该菜单内容基本符合宴席菜单的设计要求包含凉菜6道热菜8道汤1道主食4道属于中档宴席下面就该菜单的营养特点及搭配情况
特色菜冷锅鱼 38元老鸭汤 38元重庆烧鸡公 30元清汤酸菜鱼 20元红汤酸菜鱼 20元承办各种朋友小聚生日聚会工作聚餐班级聚餐节日活动聚餐等大中小型聚餐活动 同时我们还提供外卖业务只要你一个我们就将饭菜送上卤类 精武鸭脖子 5元个卤水鸭胗 3元个卤水鸡翅 4元个卤水鸡腿 4元个卤水鸭肠 5元份卤水豆干
第七章:宴席菜单设计 宴席设计的指导思想和宴席制作的具体要求需要用文字记录下来以便遵循这就是编制宴席菜单 设计宴会菜单应持严谨态度只有掌握宴会席的结构和要求遵循宴会菜单的编制原则采用正确的方法合理选配每道菜点才能使宴会菜单完善合理 商业开业宴席单 一彩盘:彩灯高悬(瓜雕造型) 四凉菜:囊藏锦绣(什锦肚丝)抬金进银(胡萝卜拌绿豆芽)童叟无欺(猴头菇拼香椿)<a name=bai
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营养菜单凉菜: o 油泼腐竹 t _blank 油泼腐竹 o 凉拌豆芽黄瓜菜 t _blank 凉拌豆芽黄瓜菜 o 红枣蜂蜜酿苦瓜 t _blank 红枣蜂蜜酿苦瓜 o 酱牛肉 t _blank 酱牛肉 o 泡椒猪耳片 t _blank 泡椒猪耳片 o 蒜泥白肉 t _blank 蒜泥白肉热菜: o 蒜蓉明虾 t _blank 蒜蓉明虾
满汉全席108道菜 菜谱本文出自:??? 满汉全席菜点精美礼仪讲究形成了引人注目的独特风格合用全套粉彩万寿餐具配以银器富贵华丽用餐环境古雅庄隆席间专请名师奏古乐伴宴沿典雅遗风礼仪严谨庄重承传统美德侍膳奉敬校宫廷之周令客人留连忘返全席食毕可使您领略中华烹饪之博精饮食文化之渊源尽享万物之灵之至尊??? 满汉全席既有宫廷菜肴之特色又有地方风味之精华突出满族菜点特殊风味烧烤火锅涮锅几乎不可缺少的菜点同
B 包席398元桌凉菜卤拼荞面肚丝大刀耳片爽口木耳香油黄瓜农家凉粉热菜香辣虾干烧腕鱼米椒腰花椒香鸡鲜椒美蛙全家福红烧芝麻兔藤椒肥牛农家小滑肉大蒜肚条时蔬二道煎蛋汤A 包席398元桌凉菜卤拼荞面肚丝生拌花仁大刀耳片香油黄瓜笋丝折耳根热菜椒盐虾奇香家婆鱼风情乡村鸡泡椒美蛙鱿鱼什锦笋子烧牛肉藤椒肥牛农家扣肉爽口腰花水煮肉片时蔬二道紫菜蛋花汤A 包席498元桌凉菜香草鸭红油鸡块香油毛肚爽口木耳
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