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培训计划 培训主抓服务流程注重服务细节培养服务技能增加面客技巧理论与实践相结合的培训实行每天一练每周一讲由浅入深循序渐进使员工掌握的更扎实 培训计划主要分为培训时间与培训内容培训时间为每周培训每日练习培训目的 1使员工了解酒店与企业文化规章制度管理架构 2使员工了解酒店员工应具备的素质和
饭店餐饮管理的前期工作计划 姓 名:学 号班 级:08级会展班专 业:会展经济与管理 : : : 一餐厅概况 1.本店发属于 餐饮服务行业名称为都市餐厅是个人独资企业主要提供中式早餐如油条小笼包等各式中式点心和小菜午餐和晚餐多以炒菜无烟烧烤为主 2.都市餐厅位于威海路商业步行街开创期是一家中档餐厅未来将逐步发展成为像肯德基麦当劳那样的中式快餐连锁店 3.都
餐厅经营管理计划 现在的餐饮市场竞争愈来愈激烈从原来的吃饱吃好到现在的吃精吃细.从讲排场吃鲍鱼鱼翅山珍野味到现在的讲健康自然文化氛围.顾客对吃的消费越来越理性.而我们所选的项目刚好迎合这一市场发展需求---绿色健康原汁原味原生态. 一 餐厅的定位及选址计划1 我想把这次所要经营的餐厅订位在中档以白领及企事业单位的消费群体为目标人均消费40—80元.菜谱以闽南各地的特有民俗菜为主以草根为特色各菜系
餐饮部培训计划3月1日:公共课程3月2日上午:1餐饮部的组成熟悉情况(雅间厨房库房)2餐饮部的上班时间3餐饮部人员介绍4餐饮部的工作概况5餐饮部的组织结构6餐饮部的客源情况7餐饮部的服务案例8餐饮部的口号9与餐饮部联系部门情况介绍 下午:1餐饮部的灯光练习2餐饮部劳动工具的使用3服务员的工作守则4餐饮部的工作原则(手机上卫生间餐厅物品禁私用)5餐饮部的必备物品化妆标准3月3日上
餐饮部培训计划培训目的:使餐厅员工掌握工作程序增强员工工作效率了解及掌握酒店的制度掌握服务技巧与程序使员工能够达到服务标准业务水平培训时间:2月19日——3月10日培训内容:部门餐饮部日期:日期培训时间培训内容培训目的培训对象培训方式授课人地点2月19日每天8小时宴会服务流程为了了解及掌握酒店制度进一步掌握服务基本技巧和程序餐饮全体服务员模拟张利三楼培训室2月20日每天8小时迎宾送客服务流程模拟徐
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SECTION : FOOD BEVERAGE部门:餐饮FB Consolidated Activities – Year 2008 Calendar Plan 餐饮统一活动 – 2008年计划Guideline 导引:This section consolidates all the key FB events and tactical actions together wi
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