Click to edit Master title styleClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth level营养学概论--中国营养现状及研究进展蔡美琴 营养系上海交通大学医学院一.营养学发展第一次世界大战: 血型的发现输血第二次世界大战: 肠外营养全静脉营养成分输血有烟厨房发展
营养学概论营养师培训班一营养学的主要内容营养学:是研究人体营养过程需要和来源以及营养与健康关系的科学营养学的主要内容包括: 1人体对营养的需要即营养基础 2各类食物的营养价值 3不同人群的营养需要 4临床营养学(疾病营养学) 5社区营养营养学的基本概念营养:指人体摄取消化吸收利用食物中各种营养素来维持人体生命活动的生物学过程营养素:食物中具有营养
水?维生素E?钻缬氨酸???胆碱膳食营养素参考摄入量(DRIS)
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Slide Title - 48 Pt.First level bullet - 32 pt.Second level - 28 pt.Third and subsequent levels - 24 pt.Line spacing:.9 lines.3 before paragraph第一章 食品营养学绪论一营养学的基本概念1营养学(Nutrition) 营养学定义:是研究营养过程需要和来源以及
碳水化合物1种:葡萄糖必需氨基酸9种:缬异亮赖苏色组苯蛋必需脂肪酸2种:亚油酸亚麻酸维生素14种:ADEKB1B2B3(泛酸)B5(烟酸)B6(吡哆素)B12(钴胺素)叶酸生物素胆碱C 矿物质15种:钙磷钾钠镁氯硫铁锌铜碘硒铬钴钼水6.体重适当身体匀称站立时头肩臂位置协调 7.眼睛明亮反应敏捷眼睑不易发炎 8.牙齿清洁无龋齿及疼痛牙龈色正常无出血 9.头发有光泽无头屑 10.肌肉丰满皮肤有弹性哪些
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民 以 食 为 天有害(1).营养(nutrition): 人类摄取食物以满足自身生理需要的必要的生物学过程 具体是指人体摄取食物后在体内消化和吸收利用其中的营养素以维持生长发育组织更新和处于健康状态的总过程它是一种全面的生理过程而不是专指某一种养分(3).营养素(nutrients): 能维持人体正常生长发育新陈代谢所必需的营养物质
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级营养学主讲 赵建萍zhaojp05121631课程定位:职业岗位:营养师营养配餐 2011年9月信息(上海方广食品有限知爱母婴专护服务(上海)有限 上海鑫旺生物科技有限 上海维特美健康管理咨询有限 上海美兆门诊部有限 上海曲阳医院 )2能力培养:1.知识目标:2.能力目
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