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炖菜系列小鸡炖蘑菇 32元 猪肉炖粉条 28元 酸菜氽白肉 25元 茄子炖土豆 22元 铁锅炖鱼 20元 东北乱炖 20元锅仔系列水煮肥肠 30元 土豆炖牛肉 30元西红柿炖牛肉 30元 锅仔鸡块 30元花仔茹炖豆付 20元 水煮肉片 18元 干锅娃娃菜 18
秋冬靓汤系列[广州]妈子靓汤-妈妈的老火靓汤川贝雪梨煲鹧鸪材料包括猪骨雪梨川贝果皮等这款汤有止咳化痰润肺养颜的功效最适合常年在外就餐容易上火的人士了秋风刚起皮肤容易干燥响螺肉褒海底椰可以帮到你了里面的响螺肉湿海底椰干海底椰椰子都能够滋养肌肤滋阴养颜爱美的MM们千万别走宝哦接下来为你隆重介绍一款药膳汤——野生地胆头煲老鸡经理告诉我喝了这款汤的顾客可能会有身体发热稍微肚泻的现象但是这些都是它的药膳价值
南派汤包系列文楼汤包特点:文楼汤包是江苏淮安地区的著名传统面食早在清道光年间(1821-1851年)就已负盛名是由河下镇文楼面馆创制是以水调面剂包入以多种原料熬成汤调成的(五十GB小吃配方技术大全只需二十九元扣扣前面是二五三八后面是九五三三二五)蟹肉馅包成包子生坯蒸制而成其特点是皮薄馅大汤多味醇浓香不腻品味绝佳淮阳汤包特点:淮阳汤包是江苏颇具特色的主食之一是以面粉猪肥瘦肉猪皮等为原料经蒸制而成的一
冬阴功汤泰国国汤的冬阴宫汤的绝佳调料配料:豆油32盐16柠檬草15葱12干红咖喱7蒜7干虾3柠檬酸柑桔叶2雨露2酵母品牌背景食用方法材料:新鲜大虾鲜草菇南姜香茅青柠檬薄荷叶香叶红椒鱼露橄榄油椰奶做法:1.虾草菇洗净红椒香茅南姜洗净切碎青柠檬切片2.起油锅将大虾放入橄榄油中炒至粉红色3.原锅加水6杯再加1匙盐及两匙椰奶将香茅碎红椒碎青柠檬片薄荷叶及香叶放入水中煮沸后加盖4.放入草菇慢火煮34分
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菜品操作规范(切配部分)菜品名称:紫菜汤类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量选用干紫菜用量;10g 。配料原材料标准、净料率及数量天晒干虾皮用量;20克净料率;100% 毛料 10克香菜10g。净料率;94% 毛料 15克鸡蛋一个菜品操作规范(打荷部分)菜品名称:紫菜汤环节操作规范图片调料准备盐5克 味精4克餐具准备一尺
豆腐菜系列八宝豆腐盒(炸烧)原料:胖干3块肉末80克香菇20克金针菇15克胡萝卜15克西芹15克调料:海鲜酱蚝油蒜蓉辣酱沙司南乳汁老抽糖味精生粉麻油1将香菇金针菇胡萝卜西芹改刀成末与肉末拌匀并调味2胖干改刀成方块入5成油温炸制表面金黄捞出沥油3将炸好的胖干一端切开用小勺挖出豆腐内芯并在里面填上拌好的肉馅水淀粉封口4锅中留少许油将豆腐略煎倒出沥
编者的话:都知道日本料理美味健康现在中国的日式餐厅也越来越多日本料理的健康之处到底在哪儿怎样吃日本料理最营养呢本期本报驻日本特约记者带您走访最地道的日本料理并与日本资深高级料理师高村武库川女子国际健康开发研究所所长家森幸男一起来告诉你怎样吃日本料理最好 三菜一汤最营养 日本料理一向以其健康形象而备受世人近日《福布斯》又刊文称在世界饮食健康榜上日本料理排名第一食物导致肥胖率仅为国人预期寿
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