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嘉 应 学 院本科毕业论文(设计)(二零一零届)题 目: 橙皮膳食纤维的提取研究 姓 名: 吴泰鸿 学 号: 2050624131 系 别: 生命科学学院 专 业: 生物工程 指导老师:
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340 2005, Vol 2
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豆腐渣中的不溶性膳食纤维粗纤维蛋白质粗脂肪还原糖总糖灰分黄酮含量分别为和经电感耦合等离子体原子发射光谱法测定豆腐渣的矿物质元素钾钙钠镁锌铁铜铬锰含量分别为mgg和豆腐渣具有高纤维高蛋白低脂肪低还原糖高钾低钠钙镁含量较高的营养特点营养价值较高 蛋白含量是鸡蛋的倍具有八种人体必需氨基酸可以补充营养抗氧化清除氧自由基减肥降糖等功能建议买豆腐的把豆腐渣弄干净了一起卖现在很多人需要这种食品把豆腐渣的好处做个
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质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –1049A抗性糊精(水溶性膳食纤维)质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 抗性糊精(水溶性膳食纤维)质量标准1感官指标11外观乳白色粉末,无肉眼可见杂质12气味和滋味无臭2 理化指标21 总膳食纤维≥80%22 可溶性膳食纤维≥10%23
质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –2119A抗性糊精(水溶性膳食纤维)质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 抗性糊精(水溶性膳食纤维)质量标准1感官指标11外观乳白色粉末,无肉眼可见杂质12气味和滋味无臭2 理化指标21 总膳食纤维≥80%22 可溶性膳食纤维≥10%23
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