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  天津南侨油脂有限烘焙中心 咖啡桃酥产品说明产品特色咖啡代表着时尚，虽然有点苦，却令人百般回味，传统与时尚的交融，激起新一代口味的火花，令人不尝不快！成本03元/个建议售价配方及制程配方制作程序糖粉过筛，与烤焙维佳一起拌匀；分次加入全蛋和咖啡酱慢速搅拌；加入过筛的低粉、奶粉、臭粉和小苏打，白芝麻慢速搅拌均匀即可。分割20g/个，搓圆。咖啡酱：咖啡粉与兰姆酒拌溶。操作条件上火150℃，下火120℃，25分钟左右。

• 咖啡核桃1.doc

  17 咖啡核桃产品说明产品特色咖啡核桃在一起，健康美味沁心脾，酥脆爽滑香飘溢，中西合璧不分离。成本026元/个建议售价100元/个配方及制程〖产品规格〗本配方可制作56个，每个15克配方制作程序将酒与咖啡粉放在一起溶解。将糖粉、南侨澳仕奶油、搅拌均匀边加入全蛋至表面光滑。将溶解好的咖啡粉加入（二）部分，一起加入燕麦粉、低筋粉、奶粉、苏打粉、核桃碎拌匀即可。将面团分割15g

• 咖啡核桃.doc

  益海嘉里烘焙产品配方表产品类别产品名称制作工艺建议售价(RMB)产品说明饼于咖啡坚果糖油法8元/150克香浓的咖啡，配上营养丰富的坚果，放松你一天的心情！ 材料名称A部分(g)B部分(g)C部分（g）成本（元）操作工艺低筋粉200068用朗姆酒将咖啡溶解待用。将糖粉、金味奶酥油拌匀分次加入鸡蛋将溶解好的咖啡粉加入2部分，再加入燕麦粉、低筋粉

• 咖喱酥(1).doc

  天津南侨油脂有限烘焙中心 咖喱酥产品说明产品特色成本元/个建议售价元/个配方及制程〖产品规格〗本配方可制作配方制作程序低筋面粉、高筋面粉过筛与糖粉和南侨酥油，放入搅拌缸内慢慢搅拌均匀。加入水，搅拌至表皮光滑即可。油酥：低筋面粉过筛和南侨酥油充分拌匀即可，备用。馅料：炒锅内加入沙拉油烧热加入洋葱丁，炒出香味，加入碎牛肉炒熟再加入糖、盐、味精最后加入水淀粉勾茨冷却备用。整

• 咖啡薄饼(1).doc

  天津南侨油脂有限烘焙中心 咖啡薄饼产品说明产品特色成本元/个建议售价元/个配方及制程〖产品规格〗本配方可制作配方制作程序咖啡粉加水溶解，椰蓉烤上色。南侨酥油、糖粉略打发加入溶解的咖啡、蛋白分次加入打匀。加入低筋粉和烤好的椰蓉搅拌均匀。装入裱花袋成型。成型后撒上椰子蓉装饰。操作条件烤焙温度：上火／下火 150℃／130℃烤焙时间：10分钟

• LT01072A咖啡杯(1).doc

  品名：咖啡杯型号：LT01072A 容量：310毫升材质：瓷制硅胶不锈钢 原产地：台湾制造商：日日商业股份有限（台湾）进口商：北京水乐文化传播有限北京朝阳区北苑路2号院北区A103室：品名：咖啡杯型号：LT01072A 容量：310毫升材质：瓷制硅胶不锈钢 原产地：台湾制造商：日日商业股份有限（台湾）进口商：北京水乐文化传播有限北京朝阳区北苑路2号院北区A103室：

• LT01072咖啡杯(1).doc

  品名：WAVE/咖啡杯型号：LT01072容量：310毫升材质：陶瓷硅胶不锈钢 原产地：台湾制造商：日日商业股份有限（台湾）进口商：北京水乐文化传播有限北京朝阳区北苑路2号院北区A103室：品名：WAVE/咖啡杯型号：LT01072容量：310毫升材质：陶瓷硅胶不锈钢 原产地：台湾制造商：日日商业股份有限（台湾）进口商：北京水乐文化传播有限北京朝阳区北苑路2号院北区A10

• 咖啡饼干_(1).doc

  金海特种油烘焙中心 咖啡饼干产品说明产品特色饼酥咖啡香融合杏仁清香、属美式的特色风味！成本75元/500g建议售价22元/500g配方及制程配方制作程序1、先将咖啡粉溶入三花淡奶中备用。2、将妙利特级玛雅琳、糖粉、盐搅拌均匀后加入过筛的高筋粉与溶解的咖啡加入拌匀。3、最后加入杏仁片拌匀即可，整形成直径4公分的圆拄型冷冻。4、将冷冻好后切割厚度05cm。即可入炉烤焙。操作条件上火190℃，下火120℃，20分钟

• 桃酥饼.doc

  奥尔良烤翅材料:生抽老抽糖鸡精红酒黑胡椒粉花椒粉.五香粉生粉姜粉.做法:1把鸡翅洗净放入所有材料腌一宿2烤箱200度烤约10分钟中间刷两边蜂蜜小诀窍:鸡翅洗净后一定要用厨房用纸吸干表面的水份这样更容易入味烤羊肉串烤制前用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁令食物不会因高温烘烤而焦糊并能均匀地吸收入味 材料:鲜羊腿肉500g肥羊肉100g盐10g辣椒粉15g孜然粉15g孜然粒15g油15ml做法:1

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  肯尼亚AA咖啡：咖啡生产的王国以其芳香和浓烈的味道著称于世无论是清咖啡还是伴有牛奶的咖啡都有着迷人的特色肯尼亚AA(Kenya AA)----产于肯尼亚首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上肯尼亚AA为该国咖啡豆中最大者A次之B又再次之其特有之苦涩及酒味最为人所称道浓郁之处著名之莫加埃塞俄比亚亦有不及罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一