原料: E99DA2E7B289 o 面粉 t _blank 面粉 E799BDE88F9CE5BF83 o 白菜心 t _blank 白菜心 E5ABA9E88DA0E88F9C o 嫩荠菜 t _blank 嫩荠菜 E78CAAE88289 o 猪肉 t _blank 猪肉 E9B8A1E89B8B o 鸡蛋 t _blank 鸡蛋 E9B8A1E7B2BE
做混沌的窍门???????1.调馅:肉馅要沿一个方向搅打上劲儿这样调出的肉馅才好吃 2.煮馄饨:煮馄饨的方法应该都知道吧就是水沸后放入馄饨水再次沸腾时加入一碗凉水如此三次煮出的馄饨才好吃 馄饨皮的做法 l 0 969cbf44a2d210afb3b7dc30 o 查看图片 t _blank ?? 面粉加凉水一点 t _blank 碱和成面团将整块面分成不超过二吋见方之小块加
#
馄饨的包法:1.莲花式包法2.北方的元宝式包法3.一分钟就能学会的温州大馄饨包法:4.花莲扁食包法: 5.绉纱大馄饨包法 6.广式云吞包法 :
包馄饨六(6)班 崔嘉欣?? ?今天下午我们班开展了巧巧美食坊活动我们班包馄饨可谓是忙得热火朝天为了引起同学们的兴趣邹老师还特地想出了一场包馄饨比赛呢??? ? 我们先分成四组在桌上铺上一次性桌布把事先弄好得馅料放在桌上再把馄饨皮放在旁边一切准备就绪就等邹老师一声令下预备开始计时开始邹老师一声令下我们怀着既紧张又兴奋的心情动起手来首先我把馄饨皮放在手上用筷子夹了一块不多不少的馅放在皮子中
菜品操作规范菜品名称:馄饨制作人:张丹丹类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量原材料标准及数量:五花肉泥500g原材料标准及数量:馄饨皮加工流程及标准将肉末放入打蛋器内加高汤,使高汤被肉吸收,加入各种调料,搅匀即可。配料原材料标准、净料率及数量葱 100克姜末 50克加工标准取一张馄饨皮放入适量搅好的肉馅折叠两下然后用水封口调料老
馄饨包法第一式:莲花馄饨馄饨包法第二式:港式云吞馄饨包法第三式:元宝馄饨馄饨包法第四式:草帽馄饨馄饨包法第五式:温州馄饨馄饨包法第六式:四川抄手馄饨包法第七式:金鱼馄饨馄饨包法第八式:北方版元宝馄饨馄饨包法第九式:绉纱馄饨馄饨包法第十式:天使馄饨 :
#
#
蓝海酒店酒店管理自助餐标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 酒店管理自助餐西点档虾子酱油馄饨标准食谱菜品名称:虾子酱油馄饨适用范围:各实体自助餐菜品操作规范(一)原料验收环节项目标准要求关键点及特别说明原料1肉馅采用食品厂统一配送的大蒜肉馅2馄饨皮采用食品厂统一配送备注(二)称料环
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报