世界各国饮食习惯及菜肴特点(一)法国以久以来法国菜在西餐中一直处于代表性地位,一些国家的厨师常以会做法式菜为荣。近年来法国菜不断精益求精,将以往的古典菜肴结合新式的烹饪技法,讲究风味、天然性、技巧性、装饰性和颜色的配合。在选料方面,要求更为广泛而严格,以适应法国菜精工细作的标准。法国菜的特点是原料广泛,选料考究,烹调精细,菜品繁多。口味突出香醇浓厚,烹调方法以煎、炸、烤、煮、熏为主,并擅于
世界各国饮食文化 法国:食不厌精的艺术 点击图片翻页法国人对菜肴的要求很高,讲究选料严格,加工精细,花样繁复,保持原味和合理营养。菜式崇尚精美,讲究款式搭配、颜色组合,讲究饮食环境与就餐氛围,对“吃”的里里外外都追求美感和意境。法式鹅肝是与鱼仔酱、松露齐名的世界三大美食珍品之一,是法国的传统名菜,在欧美其他国家的菜谱上极为少见。鹅肝的精妙之处在于它入口即化、柔嫩细致、唇齿留香、余味无穷的感觉,
论文关键词: china 中国饮食文化菜肴英译 论文摘要:饮食文化是中国悠久 lishi 历史文化的重要组成部分内涵丰富博大精深随着改革开放的进一步深化中国与国际交往日益频繁外国朋友在品尝中国美食的同时也想了解每道菜名的含义使用原料烹饪方法等因此中式菜肴的准确英译在传播中华饮食文化上起着重要的作用英译中式菜肴不仅仅是语言层次上的转换更重要的是在文化层次上的进一步转换 ??
各国餐饮习惯法国 喜:面食奶酪爱吃牛肉猪肉鸡肉鱼子酱鹅肝 不喜:吃肥肉宠物肝脏之外的动物内脏无鳞鱼和带刺骨的鱼 德国 饮食方面德国人最重视晚餐一般胃口较大喜食油腻的食物爱吃冷菜和偏甜偏酸的菜肴 俄罗斯 喜:讲究量大实惠油大味厚爱喝冷饮 不喜:海参海蜇乌贼和木耳也有不少人不吃鸡蛋和虾 美国 喜:食用肉类为主 不喜:吃狗猫蛇鸽动物的头爪及内脏 加拿大 喜:酸甜的食物特别爱吃奶酪和黄油 不喜:肥肉
#
饮食注意饮食禁忌 1.少量多餐每日?6?餐选择易消化的食物可适量增加醋调味并助消化? 2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物进食新鲜绿叶蔬菜如番茄油菜菠菜胡萝卜等进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌? 3.限制含碱多的面条馒头奶油黄油等能中和胃酸分泌的食物? 4.食用流食 对于急性胃炎应去除病因卧床休息禁食一切对胃有刺激的饮食或药物酌情禁食或给予流食对有出血者予以止血治疗? 5.忌食粗糙和刺激性食
#
痛风的人在饮食上要注意以下几个方面: 1控制总热能摄入:控制每天总热能的摄入,少吃 \t _blank 碳水化合物。此外,还要少吃 \t _blank 蔗糖、蜂蜜,因为它们含 \t _blank 果糖很高,会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。 2限制蛋白质摄入:多选用牛奶、 \t _blank 奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少;尽
Aparative study on food curtain America and ChinaQuestion1. The above food how many have you eaten Multi-choice ( ) 2. Which kind of food do you like the most ( ) 3. What food else
美国人的饮食习惯 美国人在吃午餐和吃晚餐之前,通常要喝点鸡尾酒,但在加利福尼亚州,人们大都喝葡萄酒。 同时,在吃主食之前,一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品,牛排、猪排和鸡(腿)为主食,龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类,甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。 另外,应特别注意的一点,如有吃剩的食物,一定要打包带回家,以免浪费。 美国人在吃饭
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报