河北农业科学,20 11,15
? 1994-2006 China Ac
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第 10 卷第 2 期
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《饲料工业》·2007 年第 2
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食 品与 发 酵科
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级Page ? 单击此处编辑母版标题样式 杨硕 李旭东 欧毅 异亮氨酸发酵什么是异亮氨酸异亮氨酸又称异白氨酸系统命名为α -氨基-β-甲基戊酸是人体必需氨基酸之一属脂肪族中性氨基酸的一种化学式:CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH分子量:131.17 菱形叶片异亮氨酸状或片状体味苦熔点:284摄氏度溶于水微溶于乙醇亮氨酸与异亮氨酸和缬氨酸
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