又名大豆黄大豆枝豆菜用大豆大豆为豆科大豆属一年生草本植物原产我国根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆青大豆黑大豆其他大豆(种皮为褐色棕色赤色等单一颜色的大豆)饲料豆(一般籽粒较小呈扁长椭圆形两片子叶上有凹陷圆点种皮略有光泽或无光泽)我国自古栽培至今已有5000年的种植史现在全国普遍种植在东北华北陕川及长江下游地区均有出产以长江流域及西南栽培较多以东北大豆质量最优世界各国栽培的大豆都是直接
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说起豆腐大家都不会感觉陌生它可是老百姓生活中最常见的食品之一从价格来看豆腐一般卖得都比较便宜像菜市场上卖的水豆腐大多一块豆腐卖5毛或一块钱盛亿隆老北京豆腐脑加上好吃的卤子也才2块钱一碗但是豆腐的营养成分可是挺丰富的 豆腐的营养成分 豆腐的营养成分相当的丰富真是便宜又好的食品用豆腐可以做出:小葱拌豆腐麻婆豆腐肉片汤等美味家常菜还有臭豆腐这么有创意的小吃难怪受到这么多人的喜爱 能量:豆腐中含丰富
公共营养师营养知识介绍:黄豆的营养价值及其做法 黄豆又名大豆黄大豆枝豆菜用大豆 大豆为豆科大豆属一年生草本植物原产中国根据大豆的种皮颜色及其粒形分为五类:黄大豆青大豆黑大豆其他大豆(种皮为褐色棕色赤色等单一颜色的大豆)饲料豆(通常籽粒较小呈扁长椭圆形两片子叶上有凹陷圆点种皮略有光泽或无光泽)中国自古栽培至今已有5000年的种植史现在全国普遍种植在东北华北陕川及长江下游地区均有出产以长江流域及西
退出防止糖尿病 豆浆含有丰富的植物蛋白磷脂维生素B1 B2烟酸和铁钙等矿物质尤其是钙的含量虽不及豆腐高但比其他任何乳类都丰富豆浆是防治高血脂高血压动脉硬化等疾病的理想食品多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症防治气喘病豆浆对于贫血病人的调养比牛奶作用要强以喝热豆浆的方式补充植物蛋白可以使人的抗病能力增强调节中老年妇女内分泌系统减轻并改善更年期症状延缓衰老减少青少年女性面部青春痘暗疮的发生使皮肤白皙润泽打豆浆注意
公共营养师营养知识介绍:黄豆的功效与副作用 黄豆的食疗保健作用不管从中医的角度还是还是西医的角度都备受推崇中医认为黄豆味甘性平不温不燥能健脾利湿益血补虚解毒对于脾胃虚弱者消瘦少食者或湿痹拘挛水肿小便不利者皆有良好的疗效 西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的含有完全蛋白的食物其含有人体所需的八种必需氨基酸对于人体补充蛋白质来讲尤为有利因为它不含胆固醇不像动物蛋白质人体在补充时难免会同时补进去一
常喝豆奶·保健之道科学研究发现大豆含有丰富的蛋白质脂肪磷脂胡萝卜素多种维生素氨基酸和矿物质等众多营养成分并能有效阻止人体钙质的流失经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构减少或避免肥胖病营养不良等现代儿童常见病的发生并可调节血脂保护肝脏防止血管硬化和促进思维能力大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌防止骨质疏松等保健作用而且豆奶的营养吸收率最高可以吸收豆类98的营养物质 美国食品和药物管
低温烘培豆类的营养特点豆类一般可分为大豆和杂豆两类大豆又称为黄豆在世界上大多数国家有种植但最早种植大豆的是中国因而我国是国际上公认的大豆故乡杂豆常包括红小豆绿豆豌豆蚕豆芸豆扁豆豇豆等大豆是含蛋白质最高的植物性食物在每100g大豆中含有蛋白质高达30-40由于大豆中含有亮氨酸赖氨酸蛋氨酸等20多种氨基酸其中8种必需氨基酸的含量均匀齐全比例合理因而大豆蛋白质也是一种优质蛋白大豆的营养特点:(1)钙含量
豆浆的营养价值健康是21世纪的生活主题现代人十分崇尚绿色食品今天几乎在所有的城市都掀起了一股豆浆饮食风行热潮在西方国家豆浆卖得比牛奶还贵豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品…… 营养功效: 豆浆含有丰富的植物蛋白磷脂维生素B1B2烟酸和铁钙等矿物质尤其是钙的含量虽不及豆腐高但比其他任何乳类都丰富豆浆是防治高血脂高血压动脉硬化等疾病的理想食品多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症防治气喘病豆浆对于贫血病人的调养
公共营养师营养知识介绍:豇豆的营养价值 豇豆别名长豆饭豆豆角角豆腰豆浆豆为豆科植物豇豆的嫩荚壳及种子全国大部分地区有栽培秋季果实成熟后采收其根叶荚壳亦供药用其叶主治淋症其壳主治腹痛和乳少其根主治小儿消化不良《本草纲目》中说:此豆可菜可果可谷备用最多乃豆中之上品还说豇豆能理中益气补肾健胃和五脏调营血生精髓止消渴止逆泄痢通小便有健脾补胃之功效可作脾胃虚弱糖尿病尿频遗精白带以及泄痢的辅助食疗豇豆荚具有
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