凯里酸汤鱿鱼锅材料:(参考分量2-3人份)1.鱿鱼???????300g??????? 2.竹笋(干)???50g???????3.木耳(干)???30g???????4.干豆皮?????1张???????5.蟹味菇????????????150g??????6.秋葵???????????????适量锅底:?1.凯里红酸汤??120g???2.番茄???200g????3.葱姜蒜????各适量?4
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??原料:鱿鱼小番茄柠檬青椒红椒鱼露泰式甜辣酱等做法:1鱿鱼放水中浸泡并清洗水中加少许白醋然后捞出沥水撕去鱼皮去除内脏2在鱿鱼表面打花刀然后改刀成块锅中水烧开后将鱿鱼下锅汆烫20秒即可捞出3柠檬一刀切两半然后将柠檬汁挤到一碗中然后加入一勺鱼露加入1大勺甜辣酱搅拌均匀4锅中放一勺油油热后将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒加入调好的料汁然后将鱿鱼放入翻炒几下即可出锅?小贴士:1我这次买的鱿鱼和以往的
酸菜鱿鱼这道酸菜鱿鱼跟酸菜鱼的做法完全不同用的是爆炒的方式类似于尖椒鱿鱼增加了四川泡酸菜泡辣椒搭配青椒比单纯尖椒鱿鱼的直辣层次更丰富酸辣爽脆保证让你过足瘾连最后那一点点汤汁也不放过分享一个炒鱿鱼脆嫩不出汤的秘诀:鱿鱼要提前焯水并且一定要凉水入锅焯至鱿鱼刚刚开始打卷水将开未开时迅速捞出这样预制过的鱿鱼保证又脆又嫩炒的时候还不容易出汤主材:鱿鱼泡酸菜青尖椒芹菜配料:泡椒姜蒜调味料:盐糖生抽料酒米醋1所
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生鲜部水产课冰鲜组之鱿鱼生鲜部水产课冻鲜组之冷冻鱿鱼生鲜部水产课水产干货组之鱿鱼鲞(鱿鱼干)鱿鱼属软体动物类是乌贼的一种体圆锥形体色苍白有淡褐色斑头大前方生有触足10条尾端的肉鳍呈三角形常成群游弋于深约20米的海洋中目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼它的名称叫枪乌贼一种是躯干部细长的鱿鱼它的名称叫柔鱼小的柔鱼俗名叫小管仔枪乌贼科 头足纲的一科通称枪乌贼约有50种常活动于浅海中上层垂
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白萝卜鱿鱼干汤:主料 HYPERLINK E799BDE8909DE58D9C t _blank 白萝卜509g HYPERLINK E9B1BFE9B1BCE5B9B2 t _blank 鱿鱼干38g辅料海鲜粉适量 菜籽油适量 猪骨汤适量 3鱿鱼干洗净4.用厨房剪刀剪成丝5.预先煲好的猪骨汤6.将鱿鱼丝倒入汤锅中大火煮20分钟将白萝卜洗净去皮滚刀切大块放入汤锅中大火煮滚加
蓝海酒店酒店管理自助餐标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 酒店管理自助餐中餐档酸汤龙利鱼标准食谱一、菜品名称:酸汤龙利鱼二、适用范围:各实体自助餐三、菜品操作规范(一)原料验收环节项目标准要求关键点及特别说明原料1配送龙利鱼,新鲜无异味,无脱水现象。备注(二)切配环节步骤标准要求关
主料 E6B4BBE9B2ABE9B1BC o t _blank 活鲫鱼400g E58DA4E6B0B4E8B186E88590 t _blank 卤水豆腐1块辅料干姜3片葱1段黄芪2片枸杞20颗盐适量白胡椒粉适量步骤1. t _blank 活鲫鱼刮去鱼鳞开膛去内脏及腮抹盐加料酒腌制去腥2. t _blank 卤水豆腐切块3.枸杞提前用温水泡涨葱打成结4.砂锅放入冷
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