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  常见的淀粉类食物　　谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕) 　　根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕) 　　豆类 (豌豆、绿豆、红豆) 　　淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子) 高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼 常见的淀粉食物2008-10-29 16:2

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  吃淀粉类食物需遵循的八大原则　　南方的早餐大多是馒头或其他淀粉类食物而北方甚至主食就是馒头面条等淀粉类食物说明淀粉类的食物早已深入我们的饮食当中为了饮食的多样化人们往往还会将淀粉类食物再次烹饪人们总是传统地认为淀粉类食物无论怎么吃都有足够的糖分和饱腹感健康无害但小编要告诉你淀粉类食物经过高温加热会有不良物质隐藏在其中甚至有致癌的风险所以吃淀粉类食物最要采用蒸煮而不能用煎炸　　有科学家发现淀粉类食品

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  淀粉类食物也可以用来减肥米面类的食物是大家减肥时敬而远之的，因为里面的淀粉含量太高，碳水化合物摄入体内容易转化为热量。但是，如果方法得当，将淀粉类食物中的淀粉老化或沉淀，淀粉类的食物就会变成减肥食品。不信？让我们看看。 (中国第一减肥瘦身男女) 方法是：把熟的米饭馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。 其原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中

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  :《高温油炸淀粉类食品含致癌物丙烯酰胺食品专家研究发现:油炸方便面也含致癌物》 2010-11-04 10:46高温油炸淀粉类食品含致癌物丙烯酰胺 食品专家研究发现油炸方便面也含致癌物 ------------------------------------------ ??? 卫生部曾发布公告，建议国人尽可能避免食用经长时间或高温油炸的淀粉类食品，以降低因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害性

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  高温油炸淀粉类食品含致癌物2005年10月14日　　东方网10月14日消息：卫生部曾发布公告，建议国人尽可能避免食用经长时间或高温油炸的淀粉类食品，以降低因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害性。由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品，另外速溶咖啡、大麦茶、玉米茶也含有丙烯酰胺。

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  The No Starch Diet Basic Food Guide NOTE: This list is not aplete or exhaustive list of safe and unsafe foods for the No Starch Diet (NSD). It is intended to give you a starting point for beginnin

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  二淀粉的分类淀粉是指以谷类薯类豆类及各种植物为原料不经过化学方法处理而生产的原淀粉以及经过某种方法处理改变其原来的物理或化学特性的变性淀粉(一)原淀粉 是不经过任何化学方法处理也不改变淀粉内在的物理和化学特性而生产的各类淀粉原淀粉可分为四大类：谷类淀粉薯类淀粉豆类淀粉和其他类淀粉原淀粉可作为各种浆料添加剂施胶剂填充剂粘胶剂等也可作为各种变性淀粉淀粉糖以及淀粉衍生物的原料1 谷类淀粉 大