在挑选红酒时一般要注意下列几个方面: 1细读瓶签上的看清楚其所属酒类产地年份酒精度等 2撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂松滑现象如有则酒质不保 3察看水松塞与酒的水平面之间的同隙距离有一点间隙是正常的如较大的话那可能有过量空气进入瓶内导致酒液氧化使红酒不能再饮 4察看酒液瓶底有少许沉淀是允许的这是由于红酒陈年发酵产生但酒液应该是清纯的
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家庭如何酿苹果酒:工艺流程 原料选择→清洗→捣碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶制作方法 1.原料:在果实充分成熟含糖量最高时采收也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒2.清洗:用清水漂洗去杂质3.捣碎:用机械或手工捣碎以利榨汁4.榨汁:用压榨机榨汁也可用木榨或布袋代替出汁率一般为56605.入缸:用清水洗净缸的内壁然后倒入苹果汁上面留取20左右的空隙均匀装满每100公斤果汁中添加810克焦亚硫酸
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葡萄酒常识之如何辨别葡萄酒的优劣原汁葡萄酒一般采用葡萄皮中的天然色素且是用100的葡萄汁酿造而成的而假的葡萄酒中的颜色是由色素勾兑出来的在鉴别葡萄酒真假上给我们制造了很大的困难所以红酒代理商香港名酒汇给我们介绍了几种快速别别葡萄酒真伪的方法 第一种方法可以直接将葡萄酒滴在纸巾上假葡萄酒的色素会沉淀在纸巾上可以很明显的分辨出色素和水印而真葡萄酒在纸巾上散开的印迹都是红色的所以只要观察纸巾便能
如何酿造葡萄酒(方法一)一所需工具1)前发酵瓦罐也可以用玻璃瓶橡木桶2)过滤用尼龙纱网布过滤用透水尼龙细3)乳胶虹吸管4)滤纸 二葡萄选用及粉碎 俗话说好吃的葡萄酿不出好酒要选皮红酸涩为优最好选择成熟饱满没有病害的葡萄颜色越深越好葡萄酒色泽会更好 买来葡萄后最好不要洗因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵要洗也千万不能用手刷子穷洗更不能用洗净剂高锰酸钾等消毒药品要最大限
?DIY才素王道哇你要是喝上自己酿制滴果子酒 肯定会有一种被雷劈到滴感觉 我喝滴是什么呢 如果我喝滴是酒 那么我以前喝滴又是什么呢 如果我以前喝滴是酒 那么 我现在喝滴又是什么呢 好啦 不绕啦 因为之前开贴 说要用东西来交换樱桃酒 还有 要用樱桃酒和桃花酒来为我滴爱人要生日明信片 才发现 原来好多人都不晓得 水果酿酒原来如此简单地说 答应大家啦开贴上教程 首先 在一个开
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将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净控干? 取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克摘除蒂挑出烂葡萄珠瘪珠浸泡然后冲洗干净晾干至表面没有水珠洗时不要用手搓因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵? 把手洗干净将葡萄捏破葡萄肉挤到主发酵器中然后将葡萄皮也放进发酵器中千万别把葡萄皮扔掉一是葡萄皮上有野生酵母菌可以启动自然发酵二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色 如果发酵器较小可以一颗葡萄一颗
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