相关文档

• 厨房筹备计划书.doc

  厨房筹备计划书一 市场定位分析： 本酒店位于河东繁华地区且与河西区交界周边餐饮云集有学校 家电商场 俱乐部交通方便周围以居民为主有先天的顾客群体.适宜以大众菜品为主 周边的餐饮企业大多数经营的是川 鲁 湘几大菜系的传统菜肴就餐环境 菜品形式 品位也如出一辙早已失去了对顾客的新鲜感和吸引力难以跟上时代的节奏为了迎合当今日新月异的市场我们所做的是精美粤菜为基础的菜品及广式茶点以经典粤菜

• 厨房筹备流程.doc

  1．双方确定合作模式，签订合作合同，人员进驻。各项设计、施工、物资、管理等档案建立??????? 2．业前筹备、厨房格局分布及功能设计。　　◆热菜烹调间　　?? 　◆凉菜间及各间室　　◆风味档口??????? 3．了解当地人饮食习惯并考察酒店，制定菜品定位　　◆菜系定位　　　　?? ◆菜品价格定位　　◆口味定位　　　?? 　◆餐具器皿定位　　◆原料定位　　　　?? ◆菜品宣传

• 客房筹备计划.doc

  客房筹备计划了解主体的结构制定部门构架，规章制度，工作流程客房物质的采购，及进场时间（客房杂件，洗涤布草，PA机器）人员招聘人员的培训开荒计划及进度的把控，开荒又分为粗开荒，细开荒，精细开荒制定客房杂件的摆放标准实际操作的训练

• KTV筹备计划书.doc

  KTV筹备计划书一筹建计划书依以下计划之顺序及施工进度进行规划：第一阶段：装修期期间：从平面设计到基本装修完成约一个月时间 1工程规划（1） 装修材质（2） 包厢格局（3） 平面规划（4） 大中小包厢比例（5） 沙发桌面电视柜计算机位置（6） 排气新风冷暖气隔音等要求2 功能规划（1） 超市（2） 工作站（3） 接待台留言台收银台总机（4） 水吧厨房（5） 计算机机房（6） 库房（7） 办公室（8

• 开业筹备计划书.doc

  开业筹备计划书 根据本宾馆目前装修的进展情况预计4月中旬开业由于对宾馆的了解不是太多初步的制订以下工作计划：一人员招聘　　　　　　　二制定宾馆组织结构三薪资调查确定薪资标准四岗位编制五员工培训六宾馆基建清洁工作七模拟运营八宾馆开业前期宣传人员招聘：3月10号-4月5号进行员工招聘根据业主方的要求进行招聘招聘途径：宾馆门口的招聘启示以及其他的招聘途径宾馆组织

• 地产筹备计划书.doc

  地产筹备计划书目 录 概 要 6 1.整体策略 6 2.预期目标 6 3.核心定位 6 4.风险预估 7 5.项目成败的评估标准 7 第一章 项目介绍 7 城市发展概况 7 .1 城市概貌 7 .2经济整体情况及主要指标 7 .3基础设施建设 8 .4金融商贸等重点产业建设 8 .5自然资源 9 .6城市总体规划 9 .7城市住宅发展 9 项目所在区位发展概况 10 .1区域发展规划 10 .

• 酒店筹备计划书.doc

  酒店筹备计划书 [ 2009-08-13 18:56:41] ?? 字号：大 中 小 准备打算书： 一概述：本规划是以一家三星级档次拥有120间客房(约400张床位)250张餐位(约62张餐桌)之范围的酒店为打算尺度 二组织构造图：另页附后 三员工手册：附：本人在福州名流夜总会制定之员工手册 四各部人员配备： 1饭店所需人员比例一般在1:――1:2之间其中客房占30左右餐饮占45左右其它部门占

• 酒店筹备计划书.doc

  餐饮饭店六常管理第一常：常研究根据工作需要研究那些物品要用的哪些没有用的进行物品分类摆放降低物品库存量合理采购物品存储物品重点提高工作形象不要因为物品堆放到处都是感觉很乱形象很不好比如餐厅有很多淘汰家私和橱具以及设备陈旧没有处理或者舍不得处理的物品进行及时处理该扔就要扔掉如果暂时不扔就让物品先回仓库整齐摆放提高整体形象有研究才会发现管理问题解决问题否则就无法发现企业不足就好比那些聪明商人他们都是善

• 南湖筹备厨房清单文档.doc

  部门品名规格数量合计备注部 门品 名规 格数 量合 计备 注中厨This document was truncated here because it was created in the Evaluation Mode. : 南湖大酒店厨房筹备(厨房用具清单)

• 厨房2012计划.doc

  #