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     t _blank 五花肉蒸白菜 t _blank 主料:五花肉大白菜辅料:葱姜盐大料花生油酱油耗油味精或鸡精做法:1.五花肉切片大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子)2.葱姜切成丝3.锅中加入开水烧开后放入五花肉汆一下变色即捞出大白菜放入盆中4.汆好的五花肉中加入葱姜大料味精或鸡精酱油耗油和花生油腌制几分钟5.把腌好的五花肉码再大白菜上腌肉的余汁一起倒入6.把五花肉白菜放入蒸锅7.

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    菜品操作规范 菜品名称:酸菜五花肉编号:环节操作规范注意事项用料标准主料五花肉:1000克 五花肉03厘米厚的片,不可以太薄。配料富老三酸菜丝:2000克。炸大葱末50克。姜末50克。小米辣50克。调料小料五谷大豆油400克、鲁精盐15克、骏马味精10克、家乐鸡精25克、清二汤3500克、食品厂配送黄椒酱200克、白醋80克制作过程加工1将五花肉刨03

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    主料:酸菜300克 五花肉150克 粉条或粉丝100克(最好用东北的土豆粉条要选颜色偏灰黄的才是纯的)煮肉调料:葱段4段 生姜3片 香叶1片 花椒10粒 大料1颗调料:葱花少许 生抽10克(不要放颜色重的酱油成品颜色不好看)植物油20克 十三香少许盐根据自己的口味放蘸料:蒜泥 辣椒油 味极鲜酱油(也可以不用蘸料就吃本味的)做法:1将五花肉放入锅中放入清水没过肉再放上煮肉调料大火烧开小火

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    2012-3-21 09:57 上传 HYPERLINK =attachmentaid=NTg1NjQzfDVkYTZkOTcyfDEzNDI1MDgxMjF8MHw0NTY5MDc3Dnothumb=yes o 下载次数:0 t _blank 下载附件 ( KB) 工艺:蒸法 荷叶粉蒸肉的制作材料:猪五花肉500克鲜荷叶2张糯米100克姜丝葱段各30克八角桂皮各克丁香1克甜酱50克

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    猪肉炒菜花本文由 中国酒店预订网  HYPERLINK 编辑简介菜花具有防癌抗癌的功效另外菜花还有增强机体免疫功能菜花的维生素C含量极高不但有利于人的生长发育更重要的是能提高人体免疫功能促进肝脏解毒增强人的体质增加抗病能力食材主料350g菜花 75g猪肉 配料5g葱 3g姜 15ml美极鲜 10g辣椒油 5g干辣椒 适量盐 菜花简介花菜属十字花科是甘蓝的变种花茎可食原产地中海沿岸其产

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    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级酸菜氽白肉主料:????榆园酸菜粉丝猪肉豆腐乳韭菜花粉丝????配料:????姜大葱盐味精料酒????烹饪方法:????1先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末小火熬一般煮30分钟就可以时间越久越好熬出肉汤????2将酸菜顺着菜帮片两刀然后顶刀切成细丝越细越好洗净捏干水分待用粉丝温发泡发备用????3将猪肉切成薄如纸的大薄片越薄越好也

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    湖北省云梦县梦河食品有限介绍:云梦县梦河食品有限是云梦县清明河乡农业产业化龙头企业之一是一家以软包装腌制白花菜为主导产品的腌制专业厂家同时生产焦切麻糖各种副食品位于清明河乡北正街占地面积5000平方米厂房建筑面积1200平方米梦河食品有限于2004年5月成立新生产能力强生产规模大具有客观的发展前景拥有固定资产80万元员工50人每年生产白花菜80万斤我生产的梦河牌白花菜以其色

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    工艺: 煮 口味: 饺子皮薄馅大面软馅香 类别: 补虚养身调理 补阳调理 壮腰健肾调理 营养不良调理 快餐主食 主料: 小麦富强粉 250克 猪肉(肥瘦) 250克 大白菜(小白口) 300克 虾米 500克 辅料: 调料: 大葱30克 姜20克 花生油30克 盐3克 味精2克 酱油5克 大蒜5克 香油5克 醋5克 各适量 制作工艺 1.瘦肉剁细

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    菜品操作规范(切配部分)菜品名称:白菜肉水饺类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量原材料标准及数量:白菜末400g 净料率:30%,每份毛料需 1200 克(恒温箱存放;最佳使用周期:8小时)原材料标准及数量:水饺肉馅300g加工流程及标准白菜末:白菜选用结实,外皮发绿,头大根小的冬季大白菜去根,剁成末,挤干水分备用水饺肉馅:将鲜肉切成3cm左右的长条,用

  • 水饺(2).doc

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