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  苦瓜的功效与药理作用我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久《本草纲目》中称苦瓜有去邪热解劳乏清心明目的功效　　目前已知苦瓜不仅具有清热解毒明目解热的作用而且还具有降血糖抗肿瘤抗病毒抗菌促进免疫力等作用还可用于防治中暑痢疾恶疮赤眼疼痛等作用它还有一个美誉——药中蔬菜　　那么苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢苦瓜生吃它的营养成分摄入会更全面另外近年来研究发现苦瓜中含有清脂素生吃有减肥的效果但每天要生吃23根才会有

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  苦瓜的疗效苦瓜是胃部不健康肝臟功能不好的特效藥不喜歡吃苦瓜的人為了身體健康訓練自己勉強去接受苦瓜吧 苦瓜又名紫芝是腸胃不佳肝臟功能不好的人的特效藥對於消除暑熱強健身體有超群的效果在南方料理中苦瓜是一道不可或缺的菜他們都是將苦瓜以油炒熟後食用 一般的青菜中維他命C約含量並不如想像中的多苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命C含量不可謂不驚人如何將這珍貴的天然維他命C好好保存不予破壞地

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  苦瓜有三大神奇功效苦瓜对人体的健康有着重要的作用人们一般与其他食物一起煮炒如苦瓜烧肉苦味却不入肉中因此有君子菜的美名我国南方人喜欢食用苦瓜虽然苦瓜味苦但是对肝脏有着重要的保护作用因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物同时也能够降低肝癌的发生率1苦瓜具有养血滋肝的功效苦瓜具有清热消暑养血益气补肾健脾滋肝明目的功效对治疗痢疾疮肿中暑发热痱子过多结膜炎等病有一定的功效传统医学认为苦瓜味苦生则性寒熟则性温生食清暑

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  夏日解暑汤 苦瓜黄豆排骨苦瓜黄豆排骨材料：新鲜苦瓜500克黄豆200克猪排骨250克生姜34片苦瓜黄豆排骨做法：先用清水把苦瓜黄豆排骨生姜洗净苦瓜去核切块黄豆浸泡片刻排骨切成段状然后一起放进瓦煲里加入清水1200毫升先用武火煲沸后改用文火煲1个小时直到600至800毫升调入食盐少许饮汤食苦瓜及猪排骨此量可供23人用宜在暑热期间多次饮用功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘清润具清暑除热明目解毒的功效是夏日解

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