单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级四 多环芳烃化合物 污染及其预防contamination and prevention of ploycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) in food 多环芳烃化合物 1. 分类:一类:苯环与苯环之间各由一个碳原子相连如联苯 另一类:相邻的苯环至少有两个共用的碳原子的碳氢化合
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级杂环胺类化合物污染及其预防contamination and prevention of heterocyclic amines in food (一)种类2大类氨基咪唑氮杂芳烃(amino-imidazoazaarenesAIAs)氨基咔啉 (amino-carbolines)5小组吡啶并咪唑或吲哚类:如:Trp-P-1咪唑
第4节 倡导绿色消费环境污染的类型水体富营养化①破坏入侵地区生物多样性和生态系统的稳定性 2潜伏期长水体富营养化的内在机理:返回
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第六章 食品卫生基础主要内容: 第一节 食品污染及其预防 第二节 各类食品的卫生要求 第三节 食物中毒及其预防措施 实践:技能拓展第一节 食品污染及其预防 谢 静 食物很丰富 但是病从口入影响健康的因素
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品污染及其预防 Chapter 7 食品污染分类 生物性污染 化学性污染
一般预防原则加强食品卫生宣传教育工作从思想上重视该项工作严格执行国家和部队食品卫生标准法规和制度加强厨房和食堂卫生管理工作加强食品卫生检验和监督工作细菌仅由一个细胞组成它大约有㎜大因此人们不用显微镜无法看见它细菌是引起食源性疾病最常见的病因食物中的细菌包括致病菌和非致病菌致病菌是那些能引起人体食物中毒或其它传染性食源性疾病的细菌这些细菌包括常见的沙门氏细菌致病性大肠杆菌腊样芽孢杆菌肉毒杆菌副溶血性弧菌等
24湿沉降空气:聚氨酯泡沫(PUF)树脂颗粒物:滤膜(玻璃纤维)? 一实验目的原理和内容样品净化(Clean-up)技术储液瓶? 一实验目的原理和内容高效液相色谱样品浓缩定容无水硫酸钠旋转蒸发至 mL0检测器:荧光检测器注:上式中的因子2来自于:提取液40mL取其中的20mL进行下一步的样品净化分析 基本概念:分析方法灵敏度空白实验(对照实验)校准曲线检测限测定限 实验室质量控制:均数控制图准确度
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二篇 食品卫生学(food hygiene)1《快餐王国》艾瑞克·世洛舍20012《屠场》厄普顿·辛克莱19063 The subject aims to study those possible factors threateni
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