浙江省产品质量监督检查评价规则 GZ13700101酱腌菜100-2012酱腌菜发布日期:2012年12月31日浙江省质量技术监督局浙江省酱腌菜产品质量监督检查评价规则GZ13700101酱腌菜100-2012一适用范围本评价规则适用于浙江省内酱腌菜产品质量的监督检查二检验依据GHT 1011-2007 榨菜GHT 1012-2007 方便榨菜SBT 10439-2007
酱腌菜生产许可证审查细则 一发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料经淘洗腌制脱盐切分调味分装密封杀菌等工序采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称酱腌菜的申证单元为1个在生产许可证上应当注明获证产品的名称即酱腌菜生产许可证有效期为3年其产品类别编号为:1601二基本生产流程及关键控制环节(一)基本生产流程原辅料预处理→腌制(盐渍糖渍酱渍等)→整理(
HACCP 计 划受控状态: 发 放 号: 目 录发布令组织结构 HACCP小组的建立酱腌菜(韩式泡菜)酱类制品的食品描述酱腌菜(泡菜)酱类制品危害分析工作单酱腌菜(泡菜)酱类制品HACCP计划关键限值及操作限值的制定依据监控程序纠偏程序验证程序发 布 令 一 组 织 结 构总 经 理副总经理
酱 腌 菜 行 业 标 准前? ? 言本标准代替SBT 10215-1994《酱渍菜》SBT 10216-1994《盐渍菜》SBT 10217-1994《酱油渍菜》SBT 10219-1994《糖醋渍菜》本标准自实施之日起SBT 10215-1994《酱渍菜》SBT 10216-1994《盐渍菜》SBT 10217-1994《酱油渍菜》SBT 10219-1994《糖醋渍菜》同时废止本标准由
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绿色食品榨菜丝生产技术规程为进一步提高榨菜丝质量和品牌的提升确保产品达到绿色食品生产要求实现优质高效以获取更好的经济社会生态效益特制定本生产技术规程本规程严格按以下标准执行:NYT 391 《绿色食品 产地环境技术条件》NYT 392 《绿色食品 添加剂使用准则》NYT 393 《绿色食品 农药使用准则》NYT 394 《绿色食品 肥料使用准则》NYT 658 《绿色食品
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 酱腌菜酿造学概 述生产工艺一概述 酱腌菜是酱菜和咸菜的统称是蔬菜经渍制加工后的产品一般按照工艺分为盐渍菜(咸菜腌菜)酱渍菜(酱菜)和盐水渍菜(泡菜)原 料基本原理小 结酿造学概 述生产工艺 1盐渍菜?????? 用食盐腌渍的菜叫咸菜也就是将盐分层撒入要腌制的新鲜蔬菜上或者是将蔬菜浸渍在
食品安全管理规范酱腌菜HACCP计划(第一版)分发号:编 制 :审 核: 批 准 : 有限发布日期: 实施日期:酱腌菜HACCP计划目 录-3-01-2006共17页 第1页第0次换页目 录序 号内 容1原料辅料和产品接触的材料2最终产品的特性3加工工艺流程图4加工工艺的描述5危害分析工作单6关键控制点的识别及确定7
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