园 艺 学 报 2002 ,
156 2006, Vol
288 2011, Vol
2010 No.
一多酚氧化酶研究概况 多酚氧化酶(polyphenol oxidasePPO)是自然界中分布极广的一种金属蛋白酶普遍存在于植物真菌昆虫的质体中甚至在土壤中腐烂的植物残渣上都可以检测到多酚氧化酶的活性由于其检测方便是被最早研究的几类酶之一自1883年Yoghid发现日本漆树液汁变硬可能和某种活性物质相关1938年Keilin D.和Mann G.研究了蘑菇多酚氧化酶的提取和纯化得到多酚氧化酶并将这
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级植物生物学实验实验一 多酚氧化酶(PPO)活性测定 末端氧化酶:处于生物氧化一系列反应的最末端把电子传递给O2的酶1细胞色素氧化酶2交替氧化酶3酚氧化酶: 分为单酚氧化酶和多酚氧化酶4乙醇酸氧化酶5抗坏血酸氧化酶一实验目的:掌握测定多酚氧化酶活性的方法了解多酚氧化酶的特性二实验原理:多酚氧化酶是一种含铜的氧化酶能使一元酚
第 25 卷第 1 期
※工艺技术
210 2009, Vol
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