210 2009, Vol
※工艺技术
第21 卷 第 2 期
浙江大学学报( 农业
ZJNSF 浙江省自然科学基金申请书( 2005版)第 3页申请书版本号:73089175 同行评议组别食品(农产品、水产品)加工与储藏项目编号Y305315浙江省自然科学基金申 请 书申报类别:一般项目项目名称:壳聚糖载体固定化高效亚油酸异构酶及其酶学特性的研究申 请 者:桑卫国:0574 87835957依托单位:宁波大学通信地址:浙江省 宁
产壳 聚糖酶 菌株发
壳聚糖固定化木瓜蛋白酶的研究的实验方案实验原理: 以壳聚糖为载体戊二醛为交联剂采用两种方法制备了固定化木瓜蛋白酶考察了固定化反应中pH 值戊二醛的浓度温度以及给酶量对固定化胰蛋白酶活力的影响并研究了这两种固定化木瓜蛋白酶的性质海藻酸钠( SA )是一种天然的具有生物活性生物降解性的聚阴离子多糖壳聚糖( CS)是具有氨基的碱性多糖 具有良好的生物降解性生物相容性是一种无毒的聚阳离子电解质 阴阳聚电解
#
现代食品科技
园 艺 学 报 2002 ,
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报