相关文档

• 冷面做法.doc

  冷面是朝鲜族的传统食品是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面高梁米面榆树皮面的)加淀粉加水拌匀压成圆面条煮熟后浸以冷水再去冷水伴牛肉片辣椒泡菜梨或苹果片酱醋香油等佐料加入牛肉汤即成以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子便称为盒勒面过去朝鲜族有正月初四中午或过生日时吃冷面的传统据民间传说这一天吃了纤细绵长的冷面就会预兆多福多寿长命百岁故冷面又名长寿面 冷面的魅力在何处皆在它入口后柔韧耐嚼凉爽清淡汤汤水水滑顺

• 冷面正宗做法.doc

  冷面正宗做法_韩国冷面做法　材料：　　鸡蛋黄瓜酱牛肉牛肉粉荞麦面　　做法：　　A：　　1鸡蛋放入冷水中开火煮至熟冷水激剥皮切半　　2黄瓜洗净切丝　　3酱牛肉切2-4片　　4将牛肉粉酱油盐糖醋和味精以纯净水调开冷藏　　　　B：　　1将荞麦面放入冷水中浸泡　　2用手稍加揉搓至散开　　3沥干水分备用　　4锅内水开后放入荞麦面筷子打散煮软即刻捞出　　5冲凉水3-4遍冰水更佳　　6沥干水分后放入碗内　　　　

• 朝鲜冷面做法.doc

  北京鲜脆坊食品有限_朝鲜冷面怎么做　　 北京鲜脆坊食品有限是一家专业生产韩国冷面泡菜产品的食品企业总部位于北京亦庄经济开发区的联东U谷工业园鲜脆坊拥有一批具备多年韩国冷面泡菜产品生产加工经验的技术人员和完善的生产管理流程为冷面泡菜产品的消费者和经销商提供生产加工运输的一条龙服务并与北京众多大中型超市和食品销售建立了良好的合作关系　　鲜脆坊正宗韩国冷面采用的是朝鲜民族特有

• 朝鲜冷面做法大全.doc

  朝鲜冷面做法大全2007-06-15 15:56（一）韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克姜10克桂皮5克大料5克萝卜100克牛肉200克鸡蛋1个熟牛肉100克黄瓜100克韩国辣白菜100克苹果适量 调料：胡椒粉1克冰糖10克真露柠檬汁韩国辣椒油韩国生抽 做法： ????? 1.将葱姜桂皮大料萝卜牛肉切成半个手指大小慢火煮一个小时 ????? 2.加入胡椒粉然后将汤过滤至没有杂质的

• 正宗朝鲜冷面的做法.doc

  正宗朝鲜冷面的做法材料：荞面约四成许淀粉约六成许牛肉时令蔬菜苹果葱胡罗卜等各适量辣椒面香油芝麻蒜泥精盐味精食碱醋酱油等各适量烹饪方法： 1.将牛肉切大块浸凉水洗净放进凉水锅里以旺火煮开后撇去表面飘浮血沫然后放入酱油及精盐此时可改微火炖之 2.另将葱胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中待牛肉完全炖熟时捞出放置案板上等其晾凉时切成小薄片 3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用 4.将荞面淀粉按一定比例混倒在和面

• 全国各地凉面冷面拌面做法大全.doc

  全国各地凉面冷面拌面做法大全?????? 一碗爽口而又制作简单的凉面正好可以迎合您的要求您不见北京的延吉冷面馆新川面馆每到这个时节全都挤爆人群 　　面食本是北方的强项然而制作简单的凉面佐之以各地的制作方法口味习惯食材也花样繁多如四川的红油凉面陕西的狗肉凉面山东的麻酱凉面广东的鸡蛋凉面上海的粗条凉面山西的柳叶凉面天津的打卤凉面北京的素什锦凉面兰州的清汤牛肉凉面湖北的炸酱凉面等等 　　凉面早在唐

• 30种冷菜做法.doc

  三十类冷菜制造方式1拌葱头原料: 葱头一斤 青白辣椒三个 酱油三钱 旧醋三钱精盐五钱 香油三合 　　制法: 将葱头剥去小皮洗净直刀切成片再改刀切成细丝或者大块辣椒直刀切成丝同装盘内然后拌上精盐酱油陈醋最初滴上香油搅拌匀即好　　特点: 新颖坚嫩酸辣适心　　2拌舒口菜　　原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分　　制法: 将卷口菜剥去外助洗净直刀切成一寸长半寸宽的碎段入开水中煮两三分钟

• 冷面的作法.doc

  冷面原来夏天真的是用来分手的季节这个校园充满着一种离别的味道不单是孩子们要各自去他们应去的地方我们也是庄姐这一走勾起了我心中无数的伤感三年的朝夕相处人非草木啊谁说这一次不是此生永别呢正如多年前至今夏天是用来分手的季节那些花儿散落在天涯??韩式冷面（家庭简易版）?原料：冷面牛肉葱姜大蒜糖盐醋生抽冰块鸡蛋梨（苹果）黄瓜泡菜?做法：牛肉先在冷水中浸泡二十分钟把血沫泡出来并清洗干净放入几粒大蒜和葱段两片姜

• 小面做法.doc

  既然会吃又会做面痴做面又有何秘诀　　汤料是小面的灵魂汤鲜不鲜不是味精添加剂说了算街头小面的面汤多以猪或牛筒子骨为原料但汤汁鲜味还不够如果自己做加入老母鸡猪脚等食材一起熬煮鲜味将更醇厚　　佐料至少要用到15种：酱油海椒花椒油味精葱姜蒜芝麻酱芽菜鸡精榨菜花生米等其中葱可用韭菜代替油用猪油和植物油混合有时也加些油酥花生米提香　　猪油李杰平特别强调佐料里必须放些猪油因为小面吸水性不好不能很好的吸住各

• 面食做法.doc

  和豆浆油条绝密配方 分享 首次分享者： HYPERLINK _qzsharegetmylistuin=573029042spaceuin=0 t 放下 已被分享3次  HYPERLINK javascript: 评论(0)  HYPERLINK javascript: 复制链接  HYPERLINK javascript: 分享  HYPERLINK javasc